準(zhǔn)確辨別新種和陳種,可采用看、聞、搓等方法來檢驗(yàn)。十字花科蔬菜種子用指甲重壓或?qū)⒎N子放在桌面上,用手后掌稍費(fèi)力來回搓動(dòng)幾下,粒皮難以脫開,用手捏有黏性的,且粒呈綠黃色或淺黃色的多為新種;陳種子則表面晦暗無光澤,有時(shí)表皮上還附有“鹽霜”,剝開聞一聞,有輕微的油哈味,油分也少,用指甲重壓,子葉易碎,粒皮容易分開。茄子、辣椒、西紅柿等茄科蔬菜種子,新種一般呈乳黃色,有光澤,而陳種則是土黃色或黃色;辣椒新種辣味較濃,陳種味淡甚至有一股霉味;四季豆、豇豆、豌豆等豆科蔬菜種子,新種油光亮澤、飽滿,富含油分,有香氣,口咬有澀味,子葉明顯綠色,陳種子口咬無澀味,聞不到香氣,子葉有深黃色斑紋。
豆類新種無蟲口。蔥、韭菜等百合科蔬菜種子,用唾液潤濕后仔細(xì)觀察,粒面上有很小白芯的為新種,無白芯的為陳種;黃瓜、苦瓜等葫蘆科蔬菜種子,新種表皮有光澤、滑膩,富含油分,口咬有澀味,聞之有香氣,而陳種子則表皮晦暗無光,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)黃斑,口嚼有油哈味。
菜種得到妥善保管,在一定期限內(nèi)一般還可以作種。但是胡蘿卜、韭菜的陳種不易出苗,即使出苗也難以成活。蔥也必須用新種子,陳種長出的小蔥容易結(jié)籽、產(chǎn)量低、品質(zhì)差。農(nóng)民在使用陳種子時(shí),應(yīng)先做發(fā)芽試驗(yàn),然后根據(jù)發(fā)芽率確定播種量。