一、春季栽培

　

　　10月上旬至11月中旬播種，每畝大田需種子100克。苗床寬1.5米，長度視育苗數量而定。播種后澆足水，上蓋遮陽網。苗期肥促水控，以提高幼苗抗寒能力。11月上旬至12月下旬定植，11月下旬以后定植的要覆蓋地膜。冬前肥促水控，使植株形成強大的根系安全越冬。強寒潮來臨前，用遮陽網、稻草等覆蓋，氣溫回升后揭去。開春后大肥大水促早發，但在抽薹期控制澆水，防止莖皮開裂。萵苣對鎂和硼較敏感。缺鎂時每畝施硫酸鎂5公斤，并噴施0.5%硫酸鎂溶液；缺硼時噴施0.1%硼砂溶液。

 

二、秋季栽培

 

　　長江流域適宜播種期為8月中下旬。浸種催芽后播種。播后澆足水，用遮陽網覆蓋，以利于出苗。出苗后在下午5-6時揭去遮陽網。苗齡20-25天、苗4葉1心期定植，1.2-1.5米寬的畦栽4行，株距30-35厘米。栽后澆足水，蓋好遮陽網，成活后揭去遮陽網。定植活棵后大肥大水，促進植株生長。活棵后5天噴灑濃度為300毫克／升的矮壯素溶液，5-7天后葉色仍然偏淡、葉片上舉的可以再噴施1次。開始抽薹時重施磷鉀肥。薹高2-3厘米時，噴施0.1%塊根塊莖膨大靈液和0.3%磷酸二氫鉀溶液，以增加莖粗。10月中下旬在植株頂端3片葉齊平時采收。

   

三、防治病蟲

 

　　主要病害有灰霉病、霜霉病和病毒病。防治灰霉病，選用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、50%農利靈可濕性粉劑1000倍液、50%撲海因可濕性粉劑800倍液等噴霧，每隔7-10天噴1次，連續防治3-4次。防治霜霉病，選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液等噴霧，每隔7-10天噴1次，連續防治2-3次。防治病毒病，用抗病毒劑1號水劑300倍液或90%高錳酸鉀600倍液噴霧，害蟲主要是蚜蟲，用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治。