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采用整根長稻(麥)草育蘑菇

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-08-18
核心提示:適用范圍 主要品種有平菇、秀珍菇、雙孢菇、雞腿菇、姬菇、草菇、姬松茸等。
  適用范圍 主要品種有平菇、秀珍菇、雙孢菇、雞腿菇、姬菇、草菇、姬松茸等。
    
栽培前準備
    
  長草栽培食用菌,長草要曬干,要新鮮,無霉爛。
    
  室內選擇 現在農村外出打工的人很多,有大量的空房和閑置房,這些都可以作為栽培食用菌菇房,但要清打干凈,要通風,能保溫保濕,有光照。
    
  室外大棚搭建 選擇地勢平整,有水源,排水好,遠離廁所,豬圈,垃圾場等污染源,建棚要求坐北朝南,棚長不限,寬4米,高2米,可用小竹,薄膜搭蓋,棚上要加蓋草遮陰,注意:搭建棚料要好,結實,能經起風雨的壓力。
    
  平菇、秀珍菇、姬菇、雞腿菇栽培料(稻麥草)處理
    
  水池 在棚邊挖一個長2米,深1米,寬1.4米的池子作為浸稻草使用。浸泡 選擇新鮮,無霉爛的草,按每100斤水加入石灰1斤,將草投入池中,然后壓上重物,一般預濕20分鐘左右,麥草、玉米芯預濕時間長一些,然后撈起,去除多余的水,再將草堆成長不限,寬1米,高1.5米左右進行發酵,發酵3~4天左右(視溫度而定)料溫達到40℃~50℃,翻堆一次,發酵后的料,不臭、不黑、不酸、不爛,水份在65%,就可栽培。
    
栽培前的準備
    
  栽培場地要清潔,大棚內要灑石灰進行消毒一次,栽培所用的工具,薄膜,菌種等要用食用菌消毒藥清洗一下備用。制模具:一般栽培食用菌所用的模具長110厘米,寬20厘米,高20厘米。
    
  制薄膜包片 購買薄膜,做成寬1厘米,長150厘米,同時要準備好包裝繩子,繩長為110厘米,若干條。
    
  打包 將堆集發酵的草運入栽培場,攤開涼至30℃以下,就可打包栽培,置模具于平地,在模具上放包扎繩,放上已準備的包片,進行上料,一層料一層菌種,共播放三層,第一層草料為1寸厚,放好后播上菌種,再放第二層草料,再播菌種,最后放第三層草,菌種上面播量要占整過菌種量2/3,上面菌種播完后,將一邊的膜覆蓋,在菌面上,再將另一邊的薄膜蓋上去,用手壓緊,然后用塑料繩子扎緊,打好后稱之為菌包,然后在菌包上面用釘滿長1.5寸鐵釘木板,打一排孔,將菌包從模具提出,放入培養料。
    
菌包的培養
 
  菌包培養是栽培最為關鍵的一環,如果管理不了,將損失慘重。管理最關鍵是掌握好溫度,如果溫度掌握好了,管理就簡單了,在發菌時,一般溫度保持22℃~26℃時菌絲生長最好,如果溫度達到28℃,要天天中午密切注意菌包溫度,用溫度測試菌包內溫,如果溫度超過30℃,就將菌包上薄膜打開,降溫,以防燒菌,一般播種后七天菌包溫度基本穩定,七天內必須密切注意溫度的變化,只要溫度掌握好了,成功就達到一大半。
    
出菇管理
    
  出菇管理是整個生產程序中最為重要的一環,這一環關系到產量,效益,能否達到目的重要的一環。室溫在22℃~26℃之間培養20天,菌絲長滿包就有出菇表現,壘墻出菇,搬菌包到出菇場地做成菌墻,方法如下:將捆綁菌包的繩子解開,脫去薄膜,將兩塊菌包平行排放,中間空余10厘米,長度不限,一般菌墻長為放兩個菌包,底寬為60厘米,菌墻上面寬50厘米,擺放一層后要在菌包中間的空余后和菌包的上面填細土,土厚度為0.5厘米,覆的土要濕潤,含水不要過高,以手捏成團為度,不需要太壓緊,要求土是粒狀形,在兩捆間端填一些粗土以堵塞細土不讓流出,繼續上包,菌包間距約8厘米,然后覆土,方法同上,接著放第三層菌包間距為6厘米,以此類推,每堆一層間距約為2厘米。一個菌墻擺放多少取決于溫度的高低,在10℃~20℃時一個菌墻擺放16個菌包,溫度在0℃~10℃時一個菌墻可擺放20個菌包(菌墻高五層),菌墻壘好后為防止倒塌,可在菌墻兩邊各打一根木樁。一切做好后,堆頂全面抹層濕泥,厚度為6厘米,并用泥做好水槽,菌包與菌包之間用泥漿摳縫抹平,再用菌包薄膜蓋好菌墻,最好不要緊貼住菌墻上,以便通風增氧,散熱,菌墻與菌墻間隔后50厘米,以便采菇管理。
    
  原基形成后,只需在走道上空和地面上噴一些水,以增加小區空間相對濕度,此時控制空間溫度為80%~90%,待菇蕾形成后,要把覆蓋的薄膜揭掉,要求哪個部位出了菇就揭開哪個部位,不要一下子全把菌墻上的薄膜都揭掉,菇蕾出后4天內,每天通風三次,通風時間為早上,中午,晚上,每次通風30分鐘,通風要開南北對流窗,通風不要過于激烈,以免吹干菇蕾,四天后菌蓋逐漸展開,每天要噴三次,菇蕾1厘米以內不可直接噴水,當菇蕾長至3厘米以上后可噴水,但要注意噴水量,采收規格可根據市場要求,菌蓋直徑以在3厘米以上時要開工始采收,這時口感最好,采收到最后時,清理菌墻,把死菇、爛菇、干菇都要摘掉,如還有少量小菇,也應該采摘掉,方便第二次出菇管理工作,讓其露天干燥兩天后,用竹片削一頭,每隔3~4寸在菌墻出菇面刺個小洞 (只需刺破墻外表皮),再大量潑清水于菌墻的每個角落,同時在漕上加滿水,讓其滲入菌墻內增加料內水分,再用薄膜蓋住菌墻,使之形成濕潤的小環境,養菌5~7天后,即會出第二潮菇,出菇管理同第一潮菇,共出四五茬。
    
注意:
 
  1、浸泡秸稈后不能被風吹干。
    
  2、一定要充分預濕軟化。
    
  3、下料前一定要充分冷卻,菌種不能選用污染菌種。
    
  4、場地遠離養畜場,運草及盛菌種工具在打包前要用消毒劑清洗干凈。
編輯:foodqa

 
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