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番茄屬喜溫性蔬菜，根系生長的最適溫度為22℃，當地溫8℃時，根系停止生長，低于6℃時，根系開始腐爛。在越冬栽培番茄時，提高地溫有以下四招：
開溝曬土結合整地，做1米寬的大壟，壟高10～15厘米，在定植前半個月，按小行距45厘米開溝曬土，這樣，不僅有利于土壤消毒，又可使土壤吸收足夠的熱量，達到增溫的目的。
增施有機肥結合深耕（深度30厘米），每667平方米增施腐熟有機肥5000公斤，增加土壤的團粒結構，增強土壤吸熱度。
蓋膜增溫降濕番茄定植后，蓋上地膜，不僅有利于升溫，也可防止大棚內因水分蒸發，棚內濕度過大，減輕病害的發生。具體做法是：選擇90厘米寬的地膜，將地膜對折，由壟中間穿過，向定植后的秧苗上覆蓋，接觸秧苗處剪一孔，然后將膜落下。
改渠放水為管放水番茄定植后，需澆1次透水，為不降低地溫，應改傳統的渠灌水為管放水，因地下水溫一般在12℃，經渠流通后，水溫下降很快，而管放水時，水流快，降溫小。
