1.播種 :牛蒡忌連作 ,選擇中性土壤于 3月初播種 ,播種前將種子放入 1000倍甲氧乙氯汞液中浸泡 1小時 ,取出后放在清水中再浸泡 1晝夜 ,撈出播種 ,每畝用種量約 200克。

 

　　2.田間曾理 :苗期要及時間苗 ,一般分 2～ 3次進行 ,并結合追肥進行 2～ 3次中耕培土即可。通常在生長點沒有埋入土壤中的情況下輕輕進行。此外 ,牛蒡不耐澇 ,只要土壤不干就不需澆水 ,一般每 10天澆一次水即可 ,雨季要注意排水。并注意防止歧根的發生。

 

　　3.病蟲防治 :①病害 :黑斑病和細菌性黑斑病 ,可用波爾多液 (1:3:400),多抗霉素 50毫克 /開 , 50%福美雙可濕性粉劑 500倍液防治。麥類白粉病可用 50%甲基托布津 1000倍液 , 75%百菌清可濕性粉劑 500～ 800倍液或 15%粉銹寧可濕性粉劑 800～ 1000倍液防治。紫紋羽病是地下部病害 ,應在播種前對土壤用 D - D混劑、二溴丙烷、氯化苦等消毒 ,還可兼治地下根部發生的線蟲等害蟲。②蟲害 :金針蟲、蠐螬 ,可用 50%辛硫磷乳油拌麥麩于傍晚撒施地表壟溝防治。大象鼻蟲可用 50%馬拉硫磷乳油 1000倍液噴霧防治。

 

　　4.采收與貯藏 :①采收 :一般來說播種后 100～ 130天為采收適宜時期 ,視品種的成熟期不同 ,在生產上一直可采收到第二年春季。采收時 ,在地面上留出 10～ 20厘米長的葉柄 ,割去莖葉 ,從壟的一邊順次在根的側面深挖 9 0厘米 ,握住植株基部 ,稍斜著向上成 75°角很容易拔出。②貯藏 :牛蒡根去尖洗凈后 ,晾干用濕布包裹 ,置于冰箱中貯藏。如用紙包好 ,放入塑料袋內扎緊口 ,則可長期保鮮。如藏于涼爽之處可貯藏幾個月。也可置于沙坑中用凈沙覆蓋后加一層塑料薄膜貯藏。