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大白菜是人們生活中不可或缺的蔬菜之一，近幾年來(lái)隨著種植戶利用冬暖塑料大棚的夏伏休閑期進(jìn)行大白菜的生產(chǎn)，不僅緩解了伏淡，實(shí)現(xiàn)了大白菜周年供應(yīng)的上市，而且由于其生長(zhǎng)速度快、周期短，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。可是隨著一些種植栽培方式、管理方式等的變化，出現(xiàn)了大量不包心的現(xiàn)象，究竟是什么原因使得大白菜不包心，該采取何種措施進(jìn)行克服？
一、大白菜不包心產(chǎn)生的原因
1、施肥不當(dāng)：由于夏季氣溫較高，許多種植戶為了促進(jìn)大白菜的迅速生長(zhǎng)，一味的偏施速效性的氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了氮肥過(guò)多，磷鉀肥不足，使得大白菜不包心或包心松散不緊實(shí)。
2、水分供應(yīng)不均勻：夏季由于氣溫較高，白菜生長(zhǎng)迅速，需水量較大，若不能及時(shí)澆水和均勻澆水，極易造成大白菜的不包心。
3、雨水多、濕度大：夏季由于頻繁的降雨，從而使得大白菜田間的濕度一直較大，影響大白菜的生長(zhǎng)，也易產(chǎn)生不包心。
4、病蟲(chóng)害控制不當(dāng)：夏季大白菜的病蟲(chóng)害發(fā)生較嚴(yán)重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)等，這些病蟲(chóng)害的發(fā)生在一定程度上影響了大白菜營(yíng)養(yǎng)體的生長(zhǎng)，從而能夠引起大白菜不包心的產(chǎn)生。
二、應(yīng)對(duì)措施
1、合理施肥：在大白菜包心結(jié)球期，要注重增施磷鉀肥和有機(jī)肥，控制氮肥。以抑制其瘋長(zhǎng)。一般在結(jié)球初期和結(jié)球中期，應(yīng)各施1次磷酸二氫鉀或三元復(fù)合肥，每次每畝施10-15千克，隨澆水沖施。
2、科學(xué)澆水：在大白菜包心結(jié)球期，必須保持水分均勻、充足供應(yīng)，切忌時(shí)多時(shí)少，時(shí)干時(shí)濕，以保持土壤濕潤(rùn)為宜，可早、晚各澆1次清水，切記中午不能澆水，同時(shí)，還要用雜草將畦面覆蓋住，草厚3-5厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤(rùn)，保持水分均勻。
3、注意及時(shí)防治病蟲(chóng)：在大白菜包心結(jié)球期間，要注意經(jīng)常檢查葉片，發(fā)現(xiàn)有霜霉病、軟腐病等病為害時(shí)，要在發(fā)病初期用40%乙膦鋁可濕性粉劑200-300倍液、50%瑞毒錳鋅500-600倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600-800倍液，7-8天噴霧1次，連續(xù)防治2-3次即可。
4、及時(shí)噴施葉面肥，促進(jìn)包心：在大白菜包心球期，每隔7-10天可葉面噴施1次800倍液蔬菜專用型高美施有機(jī)腐殖酸活性液肥或0.3%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合液，連噴2-3次，均勻噴濕葉片，可有效促進(jìn)大白菜的包心。
5、設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)：棚室夏伏茬結(jié)球大白菜播種后，最好在棚的前坡面上設(shè)置銀灰色或黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，能顯著降低棚內(nèi)溫度，對(duì)于大白菜的包心也有一定的好處。
