一、形態學特征。蔞蒿屬多年生草本植物，成株高20-40厘米，地下有根狀莖，地上莖直立或略匍匐狀，蔞蒿不怕水，在3-6厘米深的水中種植也可以生長。但更適于在濕潤的土壤中生長，最適生長溫度為20-25℃。幼苗在10℃以上即能緩慢生長，15℃以上生長發育迅速。嫩莖適溫為12-18℃，根狀莖耐寒，可在土壤中越冬、越夏。蔞蒿喜陽，但不耐強光，喜濕又較耐旱，耐肥亦耐瘠，適應性廣、抗逆性強。適宜土壤pH值范圍為5.7-6.7。

 

    二、人工栽培技術

 

    1、育苗：育苗前做好苗床土的處理工作，清除土壤中的雜草，在陽光下暴曬苗床土，或用化學農藥"強的松"等噴灑或澆灌土壤進行消毒處理。可用營養土做苗床土，營養土的比例為泥炭土+食用菌渣+腐熟有機肥+土壤，比例為1:2:1:6。

 

    蔞蒿的根狀莖有很多生長芽，以扦插為主，全年都可進行，以春、秋季為宜。挖取帶1-2個腋芽的健壯根狀莖，或用帶5-7片葉的地上莖做扦插條，芽長3-5厘米，將扦插苗的根狀莖部分全部埋入苗床的營養土中，株行距10厘米×10厘米。在夏季扦插時應加蓋遮陽網，冬季育苗可用大棚或小拱棚，提高成活率。

 

    苗期苗床營養土干后要澆水，夏季應每天早晚澆1次水，其它季節視苗床的情況而定。以苗床土干透后澆水為好，澆水要均勻澆透，不要將蔞蒿的根狀莖沖出土面，或積水過多引起根狀莖腐爛。

 

    2、定植：蔞蒿可一次種植多年采收，應選擇土壤有機質含量高、保水保墑能力強的種植園。定植前，應將田塊深耕曬白，用有機肥作基肥，每畝施用腐熟的有機肥1500-2000千克，整畦規格為：畦寬120厘米（含溝寬30厘米），畦高20-30厘米，畦面整平整細。有條件的可在畦面加蓋黑色地膜，每畝約用黑膜10千克。每畦定植3行，株行距25厘米×25厘米，每畝種3000-4000株。定植應選擇傍晚或陰天進行，如遇雨應在雨后進行。種植后應澆透定根水。

 

    3、定植后管理：定植后需經10-15天的緩苗期，在此期間可進行中耕除草，15天后就可以薄施腐熟有機肥或復合肥提苗。每畝用有機肥400-500千克摻水600-1000千克，或用5千克復合肥加水1000千克澆施提苗肥。蔞蒿生長量大，需肥又需水，在栽培的過程中以采取干濕交替的澆灌方法最好。即：隔天澆水1次。遇大雨應做好防澇排水工作，干旱季節應灌水補充水分。

 

    大田種植，如未蓋地膜，應在植株封行前選擇晴天進行1-2次中耕除草，封行后不宜中耕。要多施有機肥和土雜肥，特別是長期施用腐熟的食用菌渣可提高土壤有機質含量，對瘦瘠的土壤起到改良的作用。

 

    蔞蒿生長后期，由于溫度升高，植株莖葉生長茂密，應進行修剪。修剪時，應將植株離地面5厘米以上的枝條全部剪去，修剪時剪刀基本與畦面平，剪后及時清理田園。同時，要及時增施肥料促進蔞蒿的新芽生長。修剪次數視植株長勢和市場需求而定，當長勢弱、嫩枝梢少而市場需求旺盛時應對蔞蒿馬上進行修剪。夏季不利于蔞蒿生長，可進行休眠越夏，對種植田塊只灌水而不施肥料，維持其生命即可。待到秋季氣溫較涼時再進行修剪施肥，重新讓蔞蒿生長。這樣，蔞蒿的商品價值和經濟效益才更高。

 

    總之，修剪是得到優質蔞蒿嫩梢的有效途徑。修剪后，一定要加強肥水管理，采取重施有機肥，輔以化學肥料的栽培技術措施。南方地區夏季溫度高，應加強田間的遮蔭。

 

    4、病蟲害防治：蔞蒿抗逆性強，由于它特殊的艾香味，所以病蟲害少，幾乎可不用藥或很少用藥。本人在栽培的2年時間內未用過藥，但為了更好地防止病蟲害的發生，在生產的過程中應以農業防治為主。經過夏季休眠，秋季要及時修剪，清理田園的枯枝落葉并移出種植園進行燒毀。若發生嚴重病蟲害時，應輔以化學防治。

 

    5、適時采收：蔞蒿一年四季皆可采收，定植后50-60天開始采收上市。

 

    采收標準：以采收嫩莖為主，應在蔞蒿生長到25-30厘米時開始采收。水肥足的可待蔞蒿長至30-40厘米時再采收，但一定是采收嫩莖可食用部分。采收離地面5厘米以上的莖桿，直接將嫩莖折斷，放在框子或籃子等容器中。采收后，還應將莖上的葉片掰去，將嫩莖40-50根扎成1捆上市。

 

    嫩莖采收后，蔞蒿的根狀莖能長出更多的腋芽，形成新的嫩莖供再次采收。采收時一定要做到適時，過早采收影響產量，過遲采收影響品質。一般每畝可年收蔞蒿嫩莖2000千克以上，按2004年市場價格20元/千克左右估計，每畝年產值達數萬元，很有發展前途。