各地可充分利用春玉米或夏玉米收獲后的空閑地，適時種植秋菜，10月中下旬收完秋菜種小春即可。這樣，既能解決秋季蔬菜淡季缺菜的問題，又能大大提高種植效益。

一、胡蘿卜：將土翻挖整細，畝用土雜肥2000公斤、過磷酸鈣15公斤作底肥，開窩施下。每窩用種4—6粒，播后蓋細土1.5厘米，齊苗后淋清糞水一次，待苗長至10厘米高時間苗，每窩留壯苗2—4株，間苗后及時畝用人畜糞水60挑加尿素4公斤混合澆灌追施提苗肥。

二、白菜：將土翻挖整細，畝用人畜糞1000公斤、土雜肥2000公斤、過磷酸鈣15公斤、草木灰100公斤作底肥，開窩施下。每窩用種5—6粒，播種后再用草木灰蓋種。當苗高5—7厘米時勻苗，每窩留苗2株。當苗長至15—20厘米時，再除去一株弱苗，并追施人畜糞肥50挑、尿素6公斤作卷心肥。

三、白羅卜：將土翻細，畝用農家肥1000公斤、過磷酸鈣10公斤、人畜糞水40—50擔與尿素5公斤作底肥，開窩施下。每窩用種4—5粒，播種后再用草木灰蓋窩。幼苗期追肥1—2次，長出2片葉時勻苗補缺并間苗定苗，每窩留苗1—3株。當苗長至10—15厘米時，再除去一株弱苗，并看苗畝追施人畜糞肥50挑。