番茄屬高鉀型作物，對鉀肥很敏感。試驗表明，番茄施鉀肥不僅能提高產量，而且還能提高番茄的品質和商品價值。

番茄施用鉀肥，能促使幼苗生長健壯，發育快，根系發達，早開花，早掛果，早成熟。在氮、磷肥相同的條件下，施鉀肥的番茄可提早采收一周左右，并能提高番茄的抗寒、抗旱、抗病害能力，提高產量20%以上。在其他肥料相同的前提下，一畝施15公斤硫酸鉀比不施鉀肥的秋番茄多收250-350公斤，維生素c含量提高13.2%，糖分含量提高13.7%。同時，外觀光亮，色澤好，成熟度一致，果實基部果肉無破裂，無畸形，從而提高了商品價值。

在施有機肥的蔬菜區，每畝施10公斤鉀肥，長期依賴化肥的地塊，每畝施用硫酸鉀12-20公斤。施鉀肥要以苗床期開始，這樣有利于苗發育健壯，抗病、抗旱。鉀肥可做基肥或種肥，條施、穴施或早期追施。磷酸二氫鉀與微量元素混合噴施效果更好。