??香菜生長期短，現有一整套香菜夏栽高效栽培新技術，每667平方米均產值逾3000元，經濟效益極為顯著。

　　一、選擇良種。選擇耐熱、抽薹晚、品質優、香味濃、病蟲少、生長速度快的品種。

　　二、整地施肥。選擇土壤肥沃，保水保肥性能好，旱能澆、澇能排，通透性良好，5年以上沒種過香菜的地塊。前茬作物殘體要清除，以減少病蟲害發生。畝施腐熟農家肥4000千克、餅肥100千克。

　　三、浸種催芽。播前要浸種催芽，這樣能保證出苗齊、出苗快。催芽方法：先用清水浸種24～30小時，撈出后攤在潮濕無污染的麻袋上，厚度2～3厘米，上蓋潮濕麻袋。溫度在20～25℃時，每天攪動1～2次，保持種子有一定的水分，經過3～4天即可出芽播種。

　　四、適期播種。山東、河南等地夏天露地直播，適宜播期通常為4月下旬至6月上旬，一般每5～7天播種一批，播后40～50天收獲。撒播方法是“先播兩畦留一畦”。將先播畦備用的覆蓋土取放在兩側的留畦面上，然后灌足水，待水滲完后均勻播種，播后蓋土2厘米，然后再播留下的空畦，方法與先播相同。每667平方米用種量2千克左右。全部播完后進行一次鎮壓保墑。播后淺耬拍實，覆草保濕，助苗出土。待幼苗大部分出土時，即應除去覆蓋物。

　　五、田間管理。苗高4～5厘米時進行疏苗、除草，保證苗距在2～4厘米。進入生長旺期，通常每7～10天或每采收一次追一遍稀糞水，每畝每次施優質腐熟糞肥400千克兌水1500～2000千克。堅持肥水結合、輕澆勤澆，經常保持土壤濕潤，不斷供給充足養分。同時結合間苗、除草等措施，促其幼苗健壯生長。南方地區生長后期遇有高溫強光，還須及時搭棚遮陰(亦可用遮陽網覆蓋)，結合澆水降溫。

　　六、防治蟲害。香菜蟲害發生較少，病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病等。出苗后5天，用3%多氧清可濕性粉劑800倍液噴霧1次，以后每隔7天用多氧清600倍液噴1次，共噴2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。采用防蟲網、20%吡蟲啉可濕性粉劑20克對水50千克葉面噴施防治蚜蟲病，以防治病毒病的發生。注意遮蔭。

　　七、分批收獲。夏季香菜可結合疏苗，分批收獲。通常每7～10天間收一次。采收前期幼苗細小時，可進行間拔；后期應用鋒利角刀均勻間挑。采后及時追一次肥水，以促小苗速生快長。