農業結構調整是農業及農村經濟發展的一個契機。許多農戶原來種的玉米、小麥等經濟效益不高，現在有的想種菜吧又擔心市場，不妨嘗試種植一些易栽培管理，市場又大，耐貯藏、便于運輸的經濟作物。例如脫毒馬鈴薯，由于它是我們國家糧、菜兼用的一種經濟作物，加工市場對它的需求也很大。

    馬鈴薯（土豆）主要是以塊莖繁殖為主的作物，在生長期易被病毒侵染造成病毒性退化，且常受晚疫病、軟腐病等多種病害威脅，使本屬于高產作物的馬鈴薯常常不能高產穩產，所以必須種植脫除病毒的馬鈴薯，才能達到高產穩產的目的。脫毒馬鈴薯是對莖尖脫毒后用組織培養（植物克隆）技術獲得的。脫毒馬鈴薯原原種是經誘導產生的試管薯或經扦插獲得的馬鈴薯。用脫毒原原種播種，收獲后獲得的種子叫原種；使用原種繁殖的種薯叫原種一代；再用原種一代繁殖的叫原種二代；原種二代繁殖后就成為生產用種；生產用種播種后獲得商品薯。

    脫毒馬鈴薯與不脫毒馬鈴薯的區別是：脫毒馬鈴薯最大的特點是高產穩產，每畝可產2000——2500kg，最高產量可達到3500——4000kg，而不脫毒馬鈴薯的畝產才500kg左右。科學證明：種植脫毒馬鈴薯種薯比不脫毒的可增產40%。脫毒馬鈴薯原原種的塊莖小（1——10g），也稱為微薯，因為種子小，農民購買后即可隨身攜帶，運輸方便，省下運費開支。用脫毒馬鈴薯生產的商品薯，由于營養豐富，含蛋白質、纖維素、脂肪、多種維生素等，許多國家除了將它作為糧食作物外，還有些國家把它當成健康食品。根據馬鈴薯食品加工要求的不同，也需要這樣的脫毒馬鈴薯。因此從農業生產的方向還是市場前景看，種植脫毒馬鈴薯的優勢是顯而易見的。

    但是種植脫毒馬鈴薯的弊端也有兩點：一是前期投入較大；二是見效相對較慢。這也是農民不太愿意接受的原因之一。應該說種植脫毒馬鈴薯的優勢是大于劣勢的，雖然馬鈴薯種薯要經過四代的繁育才能降低成本用做生產用種，對農民來說似乎成本也太高，時間又太長，但它符合現代農村經濟的發展趨勢。我們將種植脫毒馬鈴薯的優勢分析如下：

    暫定一粒脫毒馬鈴薯原原種的價格在0．3元，這樣一畝地的種子成本就是1500元，脫毒馬鈴薯種植的初期投入就比較大，但是收益的可觀性我們也可以分析一下，就拿二季作地區播種為例：

    一畝地需用種4000——5000株（粒）馬鈴薯種子，我們按5000株計算，農戶購買馬鈴薯原原種的費用為每畝1500元，3月中下旬播種，5月底、6月初可收獲馬鈴薯原種1500kg，脫毒馬鈴薯原種市場價約為4元／kg，這樣一畝地產值約為6000元，原種成本已降到1元以下了。

    秋插開始后（7月中、下旬），用馬鈴薯原種播種，每畝需要100——150kg的原種，成本為200——300元，春季一畝地的產量可供秋播5——6畝地用種，秋播畝產約為1500——2000kg，總產量約為1萬多公斤，原種一代市場售價約為2元／kg左右，這5畝地的產值約為2萬元左右。

    即假定春天花150元購買1畝地的脫毒馬鈴薯原原種，經一年的繁育第二年可供60——80畝地的馬鈴薯用種，此時一畝地種子成本約為20元左右，來年春季做生產用種，產出的商品薯是很有競爭力的。

    如何將劣勢轉化為優勢，除以上降低生產成本方法外，還有更為經濟的、可操作性的方法：即各地方縣、鄉級種子部門與可常年提供多種經濟作物組培苗的專業性種子公司或研究所等單位掛鉤，引進好的品種，共同合作建立區域性繁種基地，方可減少調運，降低生產成本。采取生產試管苗的專業供種單位與縣、鄉級種子部門合作，再加上農戶，實別三方鏈條形式的合作，將呈現良性化發展，不但可以推動農村經濟的發展，而且還能促進農業結構調整。