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韭菜周年栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-13

 
    (一)選用良種 韭菜周年栽培應(yīng)選用高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),抗寒性較強(qiáng)的寬葉型韭菜品種,如"北京大白根"、"漢中冬韭"等。

    (二)整地施肥 育苗地應(yīng)便于排灌,近l-2年未種過(guò)蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地,冬前深耕,澆凍水,翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐熟農(nóng)家肥4-5立方米。為防韭蛆,可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2千克,加干細(xì)土10-15千克,均勻撒施,淺耕后細(xì)耙,整平作畦,畦寬1.2-1.5米,長(zhǎng)7-10米,便于管理。

    (三)適期育苗 韭菜秧苗生長(zhǎng)緩慢,應(yīng)適期早播,以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽后采用濕播法在苗畦內(nèi)撒播,分兩次覆土,第一次覆一層薄土,返潮后再第二次覆土,覆土總厚度2厘米。每畝用種量6-8千克。覆土后蓋層地膜,以利增溫保墑,出苗后揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。

    (四)秧田管理 苗高5厘米左右輕澆一水,及時(shí)松土;10厘米以后,可結(jié)合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次,并隨水沖施晶體敵百蟲(chóng)每畝0.5-1千克,以殺滅韭蛆等害蟲(chóng)。苗高15厘米后控制灌水,以防徒長(zhǎng)倒伏。雜草應(yīng)及時(shí)拔除,在苗高12厘米左右時(shí),畝用0.5-0.75千克25%除草醚防除;或在播種后出苗前畝用0.15千克33%除草通乳油噴霧處理地表。

    (五)合理定植 選土壤肥沃排灌方便的地塊,畝施腐熟農(nóng)家肥4-5立方米,整平作畦。畦寬2-3米,每3畦一組,在其北側(cè)設(shè)1米寬的防寒帶。6月下旬至7月上旬移栽。定植前將須根末端剪掉,齊鱗莖理成小把。平畦穴栽,行距13-20厘米,穴距10-15厘米,每穴6-8株為宜。栽植時(shí),以不埋沒(méi)葉鞘為宜,栽植后踏實(shí),及時(shí)澆水。

    (六)田間管理 當(dāng)韭菜新葉發(fā)出后應(yīng)澆緩苗水,并中耕保墑,保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。入秋后,正值韭菜生長(zhǎng)最旺盛時(shí)期,要充分供應(yīng)肥水。以后氣溫逐漸降低,植株生長(zhǎng)緩慢,保持地表不干即可。霜凍后即轉(zhuǎn)入拱棚管理階段。

    (七)拱棚韭菜栽培管理 10月下旬地凍前搭好棚架,嚴(yán)霜前割一刀鮮韭后扣膜。先鋤松畦面,晾曬3-4天,并鋪施腐熟圈肥,溝施尿素和磷鉀肥。結(jié)合澆水,用辛硫磷或敵百蟲(chóng)灌根防治韭蛆,土壤稍干后扣膜。 用玉米稈栽置于防寒帶上擋風(fēng)防寒,并在韭棚四周挖制防寒溝,防寒溝距棚邊10厘米,深50厘米,寬50厘米。溝內(nèi)填滿碎玉米秸或麥秸。麥糠等作隔熱層,上面用土蓋好、壓實(shí)。以利于拱棚保溫。 覆膜后于晴天淺鋤一次,提高地溫。生長(zhǎng)期間,棚溫白天保持15-20℃,夜間5-7℃。嚴(yán)寒期蓋嚴(yán)棚膜,封住灌水口。扣棚后50-60天即可開(kāi)始收割,第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割,以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚,轉(zhuǎn)入露地栽培。

    (八)收割 韭菜每年收割的次數(shù),決定于韭菜的長(zhǎng)勢(shì)、施肥情況及市場(chǎng)行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質(zhì)雖好,但為了培育根株,為拱棚生長(zhǎng)奠定物質(zhì)基礎(chǔ),以收割l-2茬為宜。 韭菜以7葉1心為割韭的標(biāo)準(zhǔn)。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4厘米黃色葉鞘處為宜。以后每割一刀應(yīng)比前茬略高,才能保證正常生長(zhǎng)。定植后前1-2年產(chǎn)量較低,3-6年為生長(zhǎng)盛期,產(chǎn)量最高,10年后進(jìn)入衰老階段,應(yīng)及時(shí)分株移栽。

 
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