日本南瓜味甜，品質好，香糯可口，嫩瓜、老瓜均可作菜食用，是老少皆適的保健蔬菜。日本南瓜具有諸多優良性狀：熟期早、產量高、耐低溫、耐貯藏，但不耐35℃以上的高溫，否則很快萎葉枯蔓。為了揚長避短，生產上采用大棚多層覆膜栽培技術，提早播種，提早定植，提早結瓜上市，延長結瓜期，實現高產高效。我市從1994年開始進行日本南瓜棚栽早熟高產栽培技術的研究，至2000年大棚栽培面積已超過70hm2，產品遠銷上海、蘇州、杭州等地，越來越受到城鄉居民的喜愛。大棚栽培日本南瓜每畝產量3000kg左右，產值4500元左右，純收益2500元左右，已成為我市菜區農民勞動致富的一條重要門路。現將主要栽培技術介紹如下。

    一、大棚設施及覆膜方式

    大棚栽培日本南瓜播種早、育苗早、定植早，整個發芽期、幼苗期和抽蔓期均處在一年中最寒冷的季節。因此，播種育苗階段必須做到大、中、小棚配套，多層覆膜保溫。大棚由鍍鋅薄壁鋼管或毛竹片搭建，也可用鍍鋅薄壁鋼管和毛竹片混合搭建。棚寬6．0m，頂高2．5m，南北走向，長30——60m。中棚和小拱棚由毛竹片或小竹竿搭成，中棚棚寬5．0m，棚高1．8m小拱棚棚寬1．5m，棚高0．75m。定植后要求達到大、中棚配套或大、小棚配套，3層膜覆蓋。

    二、配套栽培技術

   （一）選用優良品種  選用栗自曼、甘栗、錦栗等優質高產早熟品種。

   （二）培育壯苗  1．播種前準備。播種前曬種2——3d，浸種時先放入55℃溫水中燙種消毒，不停地攪拌，待水溫降至30℃時，繼續浸種6——8小時。然后置入電熱發芽箱催芽，保持溫度28℃——30℃，每天檢查2——3次，并用30℃溫水淋洗種。待種子胚根露白0．3cm，即可進行播種。2．適時播種。12月下旬至1月上旬播種，播種育苗必須采用電熱絲加溫，營養缽
育苗的方式，育成苗齡40——50d，具有3——4片真葉，苗高約15cm左右，根系發達的壯苗。3．育苗期管理。播種前1d營養缽土澆透水。播種時種子平放，播種后覆蓋1cm細土，平蓋地膜，以利保濕。并蓋好大、中、小拱棚膜成四層覆蓋，密封保溫2——3d。有2／3的種子子葉出土及時揭去平蓋的地膜，成三層覆蓋。從播種至子葉出土，需維持較高溫度，保持土溫25℃——30℃。子葉出土后，降低土溫，白天保持20℃——25℃。夜間15℃——20℃。第1片真葉全展后，及時增大缽與缽之間的距離，不致擠苗徒長。苗期盡量增加光照少澆水，防止高溫高濕出現高腳苗。移栽前7d左右加強通風煉苗。

   （三）適時定植、合理密植  1．施足基肥。定植前5——7d整地、施肥、做畦，一般6m寬大棚只在中間做1畦。畝開溝條施腐熟欄肥1000kg，同時配施高濃度三元復合肥20kg、氯化鉀10kg，做成高畦，畦高0．3m，寬1．0m。2．適時定植，合理密植。2月上、中旬定植。每畦定植2行，行距0．5m，株距0．4m，定植后適澆壓根水，平鋪地膜用細土封好定植孔。3．通風換氣。定植后封棚3——5d保溫保濕促成活，活棵后在晴天中午進行間接的通風換氣。具體做法是先密封中棚膜，大棚兩頭揭膜通風20——30分鐘，然后密封大棚膜，再揭開中棚膜，增加光照，下午3時后封膜保溫。陰雨天不揭膜，連續陰雨7d以上須短時間揭膜換氣。至3月下旬揭去中棚膜，保留中棚架子；或揭去小拱棚膜，拆除小拱棚。

   （四）加強大棚管理  1．整株理蔓。當植株由直立生長轉向匍匐生長時，及時理蔓整株。大棚早熟栽培一般采用單蔓整株，分枝全部摘除，并將主蔓按序排列引向兩邊。2。授粉、疏果。主蔓一般在10——15葉位開放第1檔雌花，因為第1檔瓜畸形瓜較多，即使不是畸形瓜也個小質差，應及早摘除，所以第1檔雌花不進行人工授粉。第2檔雌花開放后須人工輔助授粉，于每日清晨8時前進行。以后每隔3——4個位留1個瓜，如結瓜過密，應及早疏去，一般在一條主蔓上動態式保留老、中、嫩3只瓜，以保證結瓜質量。3．適施膨瓜肥。第2檔瓜坐住后，根據主蔓上葉片長勢，在伸蔓區內可適施膨果肥，結合鋤地除草畝撒施高濃度三元復合肥5kg左右。4．及時壓蔓、綁蔓。當主蔓長至1m時人工壓蔓1次。定植后是大、小棚配套的要及早搭好爬蔓的中棚架子；定植后是大、中棚配套的要增加毛竹片或小竹竿，達到1蔓1條毛竹片或小竹竿。當主蔓爬過中棚架子及時綁蔓上架，以后每隔7d綁1次蔓，并分次摘除主蔓上的老葉、病葉，確保健壯生長，順利結瓜。

   （五）適時采摘，確保優質高產  日本南瓜以采收嫩瓜食用為主。一般開花授粉后20——25d采摘。從瓜的外觀看，由淡綠色轉成暗綠色時為采摘適期，過早采摘會影響瓜的品質。

    （六）適時防治病害  日本南瓜抗病性較強，管理得當一般不發生病害。4月中旬拆除大棚四周圍膜，只保留頂膜，加大通風換氣，降低棚內濕度，控制病害發生。但在梅雨季節易發生白粉病，可用15％粉銹寧可濕性粉劑或用70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。