陜西省農科院食用菌研究開發中心合陽試驗站，經過多年的試驗研究和示范，利用蘋果、梨樹修剪枝條作主料，搭配玉米芯、棉花稈等輔料，做香菇菌袋，生產優質香菇—花菇獲得成功。這項技術的開發不但能為我省渭北果區創造良好的經濟效益和社會效益，而且有益于改善環境和改良土壤，受到了當地果農的歡迎。 香菇屬于低溫變溫結實性食用菌，是一種高蛋白低脂肪且富含多種維生素的保健食品且具有藥用功能。香菇原產我國，過去生產都是用原木栽培，既浪費了大量的木材，又影響了農業生態，造成不良影響。合陽試驗站的科技人員經過多年考察論證，充分利用渭北旱原氣候冷涼，日溫差大，空氣干燥，能生產優質香菇—花菇的優越條件。特別是目前渭北果區蘋果、梨面積已達500萬畝以上，每年修剪果樹枝條約200萬噸左右。如何開發這批廢棄物，變廢為寶？他們經過不懈的努力，于1997—1998年在合陽縣甘井鎮指導果農生產香菇30萬袋，取得可喜成果。制袋成功率高達90%以上。花菇率也高達90%以上。

    經試驗，每畝果園年可修剪枝條150—200公斤，可做香菇菌袋100—150袋，每袋可產鮮香菇1—1.5公斤， 產干菇100—150克，制做香菇每袋成本約1—1.5元，生產周期約130—150天。目前市場批發價，每公斤香菇約60—80元（分等級），鮮香菇約5—8元。每畝果園可增值600元，純收入約500元左右。這項技術若在渭北果區普遍推廣后，修剪枝條利用率按50%計算，可生產香菇8萬噸左右，產值亦達20億元左右，經濟效益相當可觀。特別是香菇菌袋使用后，廢料可加新料重新利用，或做豬牛精粗飼料，或做肥料還田。為渭北果區可持續發展，開發新的支柱產業，又探索出一條新路，前景十分廣闊。

    黔縣香菇

    香菇一稱“香蕈”、“冬菇”。產于黔縣。該產品菌柄粗短、朵形完整、菇身豐滿、質地細密、脆嫩爽滑、香氣濃郁。按質量等級可分為花菇、厚菇、平菇等。其中，花菇呈半球形、卷邊、菇蓋花紋明顯，品質最佳。香菇是世界著名食菌之一，不僅香濃味鮮、營養豐富，而且含有17種氨基酸，其中有多種是人體必需而又不能合成和轉化的，具有預防肝硬化、減少膽固醇及抗癌等功效。1983年獲部優產品獎，平均年產量10噸左右。“黔縣香菇”是安徽重要的土特產品和傳統的出口商品，在國際市場上需求量很大。黔縣現為我國12個香菇生產基地之一，自然條件得天獨厚，具有廣闊的發展前景。

    陜西省農科院食用菌研究開發中心合陽試驗站，經過多年的試驗研究和示范，利用蘋果、梨樹修剪枝條作主料，搭配玉米芯、棉花稈等輔料，做香菇菌袋，生產優質香菇—花菇獲得成功。這項技術的開發不但能為我省渭北果區創造良好的經濟效益和社會效益，而且有益于改善環境和改良土壤，受到了當地果農的歡迎。 香菇屬于低溫變溫結實性食用菌，是一種高蛋白低脂肪且富含多種維生素的保健食品且具有藥用功能。香菇原產我國，過去生產都是用原木栽培，既浪費了大量的木材，又影響了農業生態，造成不良影響。合陽試驗站的科技人員經過多年考察論證，充分利用渭北旱原氣候冷涼，日溫差大，空氣干燥，能生產優質香菇—花菇的優越條件。特別是目前渭北果區蘋果、梨面積已達500萬畝以上，每年修剪果樹枝條約200萬噸左右。如何開發這批廢棄物，變廢為寶？他們經過不懈的努力，于1997—1998年在合陽縣甘井鎮指導果農生產香菇30萬袋，取得可喜成果。制袋成功率高達90%以上。花菇率也高達90%以上。

    經試驗，每畝果園年可修剪枝條150—200公斤，可做香菇菌袋100—150袋，每袋可產鮮香菇1—1.5公斤， 產干菇100—150克，制做香菇每袋成本約1—1.5元，生產周期約130—150天。目前市場批發價，每公斤香菇約60—80元（分等級），鮮香菇約5—8元。每畝果園可增值600元，純收入約500元左右。這項技術若在渭北果區普遍推廣后，修剪枝條利用率按50%計算，可生產香菇8萬噸左右，產值亦達20億元左右，經濟效益相當可觀。特別是香菇菌袋使用后，廢料可加新料重新利用，或做豬牛精粗飼料，或做肥料還田。為渭北果區可持續發展，開發新的支柱產業，又探索出一條新路，前景十分廣闊。

    黔縣香菇

    香菇一稱“香蕈”、“冬菇”。產于黔縣。該產品菌柄粗短、朵形完整、菇身豐滿、質地細密、脆嫩爽滑、香氣濃郁。按質量等級可分為花菇、厚菇、平菇等。其中，花菇呈半球形、卷邊、菇蓋花紋明顯，品質最佳。香菇是世界著名食菌之一，不僅香濃味鮮、營養豐富，而且含有17種氨基酸，其中有多種是人體必需而又不能合成和轉化的，具有預防肝硬化、減少膽固醇及抗癌等功效。1983年獲部優產品獎，平均年產量10噸左右。“黔縣香菇”是安徽重要的土特產品和傳統的出口商品，在國際市場上需求量很大。黔縣現為我國12個香菇生產基地之一，自然條件得天獨厚，具有廣闊的發展前景。

    白花特級香菇

    香菇藥用價值較高，自古以來被認為是益壽延年的上品，可治療多種疾病。明朝醫學家李時珍的《本草綱目》認為，香菇“性平、味甘、能益氣不饑、治風破血、化痰理氣、益味助食、治療小便不禁”；《醫林纂要》認為，香菇“甘寒可托痘毒”；《現代實用中藥》認為香菇中的維生素D可預防佝僂病，治貧血病，香菇中所含的腺嘌呤可降低膽固醇和防止肝硬化，此外，香菇還含有雙鏈核糖核酸，能預防流行信號感冒等癥。近代醫藥學家對香菇藥用的研究不斷深入，據日本鈴木博士研究，香菇對膽固醇中提取多糖體，通過對小白鼠肉瘤180例皮膚移植試驗，證明有很好的抗癌作用。福州172醫院研究成功的“香菇抗癌注射劑”經臨床應用效果良好，因此人們把香菇稱作當代的“保健食品”、“抗癌新兵”、“生命之靈丹妙藥”。

    香菇藥用價值較高，自古以來被認為是益壽延年的上品，可治療多種疾病。明朝醫學家李時珍的《本草綱目》認為，香菇“性平、味甘、能益氣不饑、治風破血、化痰理氣、益味助食、治療小便不禁”；《醫林纂要》認為，香菇“甘寒可托痘毒”；《現代實用中藥》認為香菇中的維生素D可預防佝僂病，治貧血病，香菇中所含的腺嘌呤可降低膽固醇和防止肝硬化，此外，香菇還含有雙鏈核糖核酸，能預防流行信號感冒等癥。近代醫藥學家對香菇藥用的研究不斷深入，據日本鈴木博士研究，香菇對膽固醇中提取多糖體，通過對小白鼠肉瘤180例皮膚移植試驗，證明有很好的抗癌作用。福州172醫院研究成功的“香菇抗癌注射劑”經臨床應用效果良好，因此人們把香菇稱作當代的“保健食品”、“抗癌新兵”、“生命之靈丹妙藥”。