大蒜利用地膜覆蓋栽培技術有顯著的增產作用。
　　地膜覆蓋的效應。大蒜利用地膜覆蓋后，有如下明顯的效應：
　　①改善了環境條件。地膜覆蓋后，在冬前可提高5厘米處的地溫2～3℃。因此，加速了大蒜冬前幼苗的生長，秧苗健壯，抗寒力強。加上冬季地溫較高，故越冬因低溫凍死率大大減少，約少5倍左右。翌春，由于地溫高2．6～3．7℃，大蒜幼苗返青早，生長快，植株生長量大，葉面積大，為豐產奠定了基礎。地膜的不透水性，降低了土壤水分蒸發量，有利于土壤的保墑防旱。所以大蒜進行地膜覆蓋后，可以減少澆水次數，土壤墑度適宜，早春避免了澆水降低地溫之弊，為植株生長創造了有利條件。地膜覆蓋后增強了土壤保水保肥力，提高了養分利用率，保持了土壤疏松，防止了澆水過多發生的地面板結，有效地改善了土壤環境條件。大蒜進行地膜覆蓋后還減輕了病蟲害的發生。地膜阻擋了種蠅向蒜根周圍產卵，減少了根蛆為害。地膜覆蓋也抑制了雜草的發生和危害。
　　②促進了大蒜的生長發育。由于環境條件的改善，大蒜地膜覆蓋條件下，植株生長健壯，根系發達，葉面積大。葉面積指數可提高0．025。
　　③早熟和高產。由于地膜覆蓋的溫度效應，所以大蒜地膜覆蓋栽培后，抽薹期可提前6～10天，成熟期提前5～8天。早熟為早騰地創造了條件，可有效地調節下茬作物的栽培期。利用地膜覆蓋，大蒜可增產蒜薹55．35％，增產蒜頭44．8％。
　　(2)栽培技術
　　①整地、施肥。精細整地，可提高地膜覆蓋的效能。地膜覆蓋后，大蒜吸肥增多，故應增施有機肥，減少以后追肥的用工麻煩。進行地膜覆蓋一般用小高畦。畦寬因地膜寬度而定。
　　②蓋膜。一般先播種，后蓋膜。膜耍蓋嚴、壓緊。做到膜緊貼地；無空隙，膜無皺紋，有洞及時用土堵上。
　　③播種。由于地膜覆蓋后生長期延長，所以秋播大蒜可適當晚播5～7天。密度應適當稀一些，每畝35000～38000株為宜。播種方法同秋播。
　　④苗期管理。播種覆膜后，立即澆水，促進蒜瓣扎根。近出苗時，再澆1次水，以利幼苗出土，頂破地膜，繼續生長。有頂不出膜來的幼芽，可幫其行人工破膜。人工破膜的口越小越好。在幼苗生長階段灌1次促苗水，入冬時，澆1次越冬水。在生育期內應經常巡視，發現幼苗壓在膜下時，要立即扶出膜外，防止苗在膜下生長。
　　⑤中后期管理。在花芽、鱗芽分化期，仍然要保護好地膜。發揮其保溫作用，直至抽薹前期方可去掉地膜。其它管理同秋播大蒜栽培。