北京黃皮
　　北京黃皮是北京地方品種。成株的功能葉有9～11枚，葉為管狀，葉面有蠟粉，深綠色。鱗莖外皮淺棕黃色，肥厚的鱗片為黃白色，鱗莖盤較小．鱗莖形態(tài)不一。扁圓形者縱、橫徑比為1：1．5～1．6，頸部較細(約2厘米)，單球重約100克。圓球形者其縱、橫徑比1：1．2，頸部較粗(約3厘米)，單球重 150～200克。麟莖細嫩，纖維少，辣味較輕而略甜。鱗莖含水量較少，耐貯藏。每666．7平方米產(chǎn)鱗莖1500～2000千克。

大水桃
　　大水桃是天津農(nóng)家優(yōu)良品種。株高約60厘米。管狀葉的橫斷面為大半圓形，葉面微著蠟粉，深綠色，葉鞘(假莖)部分淺綠色。鱗摹呈高樁圓球形，縱、橫徑比約為1：1，中等大小的鱗莖橫徑比為5厘米，大型鱗莖可超過7厘米，單球重約200克，鱗莖外皮橙黃色，肥厚的鱗片為黃白色。鱗莖辣味較濃，纖維少，品質(zhì)好；但水分含量比荸薺扁品種高。故不如荸薺扁耐貯藏。每666．7平方米產(chǎn)2500千克左右。

荸薺扁
　　荸薺扁是天津農(nóng)家優(yōu)良品種。管狀葉長40厘米，成株的功能葉有9～10枚，綠色，蠟粉多。鱗莖扁圓形，縱徑4．5厘米，橫徑7厘米，單球重100克以上。鱗莖外皮土黃色，肉質(zhì)鱗片淡黃色，水分少，辣味重，耐貯藏，品質(zhì)好。產(chǎn)量略低于大水桃。

　黃玉蔥
　　黃玉蔥是河北省承德市地方品種，東北地區(qū)已有引種栽培。株高50厘米，植株開展度約40厘米；管狀葉深綠色，葉面有蠟粉，單株有葉9～11枚，葉身長約30厘米，粗度小于1厘米。鱗莖扁圓形，縱徑5～6厘米，橫徑7厘米以上，鱗莖外皮黃褐色，鱗片淡黃色，單個鱗莖重150～200克。肉質(zhì)細嫩，甜辣適中，品質(zhì)好。抗寒，耐熱，較耐貯運；每666．7平方米可產(chǎn)1250～1750千克。

熊岳圓蔥
　　熊岳圓蔥由遼寧省熊岳農(nóng)業(yè)專科學(xué)校于1966—1982年育成，遼寧省農(nóng)作物品種審定委員會已通過審定。植株生長旺盛，株高70～80厘米，成株有功能葉8～9枚。管狀葉深綠色，葉面有蠟粉。成熟鱗莖扁圓形；縱徑4～6厘米，橫徑6～8厘米，外被橙黃色有光澤的半革質(zhì)鱗皮。肉質(zhì)鱗片5～6層，外層淡黃色，內(nèi)層乳白色。單個鱗莖重130～160克。適應(yīng)性、抗逆性和抗病性均強，且具有耐鹽堿和不易早期抽薹的特點。每666.7平方米產(chǎn)量為3500千克左右。

　福建黃皮洋蔥
　　該品種在福建省漳州市已有20多年的栽培歷史。株高近60厘米，管狀葉斜生，深綠色，葉面有蠟粉，葉身長約50厘米，橫斷面1．5厘米，葉鞘長約10厘米，上部淺綠色、下部白色。鱗莖外皮半革質(zhì)，棕黃色，肉質(zhì)鱗片白色，橫徑8～8.5厘米，縱徑8～9．5厘米，單個重300克以上。鱗莖扁四形或高樁圓球形。耐寒、耐旱，抗病性也強，但耐熱、耐澇性中等。系中晚熟、短日照型品種，每666．7平方米可產(chǎn)3400～4500千克。除供食用外，還可脫水干制。

臺農(nóng)選3號
　　臺農(nóng)選3號是臺灣省農(nóng)業(yè)試驗所風(fēng)山熱帶園藝試驗分所于1985年選育命名的新品種。植株高大、直立，葉色青綠。鱗莖扁圓，外被深黃褐色半革質(zhì)鱗皮。鱗莖外觀好，頸部細，合格率高而且品質(zhì)好。早熟定植后95～120天收獲，屬于短日照型品種。

千金
　　千金是臺灣省最近培育的雜交廣代品種，植株生長勢強且抗紫根病。鱗莖扁圓形，縱徑約8厘米，橫徑10．5厘米，球大頸細，鱗皮棕黃色，鱗片淺黃色，單個鱗莖平均重300克左右。耐貯運，品質(zhì)好，屬于早熟、短日照型品種，定植后110天收獲，適于出口外銷。

萬金
　　萬金是臺灣農(nóng)友公司新培育的品種，適于臺灣南部栽培。植株比較高大，直立，葉色較濃。鱗莖扁圓形，縱徑平均9．3厘米，橫徑11.2厘米，單個鱗莖平均重600克。緊實，抗紫斑病，耐黑斑病。定植后120～140天收獲，屬于中熟、短日照型黃皮品種。