分蘗洋蔥
在湖北省房縣,四川省奉節、巫山等縣栽培較多,當地稱為果子蔥。此外,吉林省雙陽縣也有栽培,但目前均未形成園藝專用品種。植株叢生,分蘗力強,單株可形成7~9個球形小鱗莖。其管狀葉比普通洋蔥細,葉片長約30厘米,深綠色,葉面有蠟粉。鱗莖圓球形,外皮半革質、紫紅色;肉質鱗片白色,帶有微紫色暈斑。品質中等,單個鱗莖重約150克。
東北頂球洋蔥
東北頂球洋蔥又叫毛子蔥、頭球洋蔥、埃及洋蔥。在黑龍江省哈爾濱市郊、吉林省雙陽縣均有栽培。 植株叢生,葉呈細管狀,長約30厘米,斷面為半圓形,綠色,葉面有蠟粉。植株分蘗力強,但不規則,每株可生成多個鱗莖,鱗莖多為紡錘形,外皮半革質、黃褐色,單個分蘗鱗莖150~300克。花薹上著生氣生鱗莖球,有黃皮和紫紅皮兩種類型.有的氣生鱗莖在薹上即生出小葉,可以作為種球進行繁殖。鱗莖耐貯藏,辣味中等。
河曲紅蔥
河曲紅蔥又叫旱蔥、樓子蔥。是山西省河曲縣地方品種,栽培歷史悠久。紅蔥均屬于頂球洋蔥變種,植株叢生,葉呈細細管狀、深綠色,有蠟粉.在當地5~6月份分株、抽薹,薹上著生氣生小鱗莖,其中1~3個不生葉而呈花薹狀,上面再著生氣生小鱗莖,花薹重疊,呈樓層狀,故又名樓子蔥。耐旱,抗寒,分蘗力強,適應性廣。
陜北紅蔥
陜北紅蔥是延安、榆林地區栽培多年的地方品種。株高 60~78厘米,管狀葉深綠色,中等粗細,葉面有蠟粉。鱗莖扁柱形,長23~31厘米,外皮半革質、赤褐色。在當地5~6月份抽生花薹,上面叢生紫紅色氣生鱗莖3~14個,其中1~3個鱗莖芽呈花薹狀,上面再著生氣生鱗莖。鱗莖辛辣及芳香味均濃。具有分蘗力強、抗寒、耐旱和耐瘠薄等特性,但極晚熟。當地在第一年立秋播種氣生鱗莖進行育苗,第二年寒露定植,第三年采收時單叢重370多克,每666.7平方米可產1000~1500千克。
甘肅紅蔥
甘肅紅蔥又叫樓子蔥。栽培于甘肅省河西走廊及其他干旱地區、甘肅寧夏交界地區與陜北地區株高80~90厘米,鱗莖長30厘米,粗近2厘米,外皮為褐黃色從育苗至收獲需2年,每666.7平方米可產2500千克
西藏紅蔥
西藏紅蔥也叫藏蔥、樓子蔥。在西藏自治區的拉薩、日喀則,南木林和薩嘎等地均有栽培。株高60~75厘米,株叢葉展40~60厘米,管狀葉中等粗細,深綠色,有蠟粉;葉鞘部分長約30厘米,粗1~1. 5厘米,不膨大生長,外皮半革質、紅褐色,內部鱗片白色。每株可發生分蘗5~8個,每個分蘗著生管狀葉4~8枚。在西藏地區6~7月份抽薹,頂部著生氣生鱗莖10~16個,并間有小花,但不結籽,也有花薹重疊呈樓層狀的特性。西藏紅蔥抗寒、耐旱、耐熱,適應性極強,可以安全越冬。在拉薩和日喀則地區6~7月間采集氣生鱗莖育苗,第二年3月下旬至4月上旬定植,在6月中下旬至11月上旬可陸續采收。每666.7平方米可產1000~1500千克。