一、地塊及環境選擇。選用3年未種過棉花，栽培常規設施農作物不超過3年，前茬作物為非十字花科作物，土壤耕層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結構適宜和理化性能良好的地塊。這些地塊必須2公里內無工礦和醫院等污染源，周圍大氣質量符合環保標準，灌溉用水符合無公害農產品生產用水質量標準。

  二、品種選擇。選用抗逆性強，適應性廣商品性好，高產優質，耐貯藏的中晚熟品種，不要使用轉基因菜花品種。
 
  三、主要栽培技術

  1、種子處理。將種子放在30-40℃的溫水中，攪拌15分鐘。除去癟籽，在溫水中浸泡5小時，再用清水洗干凈，用種子重量0.4%的50%dt可濕性粉劑拌種殺菌。

  2、育苗

  ⑴播期：根據花球上市時間和選用的不同品種，來確定播種期，以日本雪山為例，冀東地區6月下旬播種，國慶節前后采收；秋貯菜花，7月中旬播種，11月中旬收獲。

  ⑵營養土配制：用3年未種過十字花科作物的肥沃大田土7份，經過高溫發酵充分腐熟的優質糞肥3份，過篩。每立方米營養土中，加入三元復合肥1.5公斤，混合均勻。育苗土消毒，用50%多菌靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1:1混合，按苗床計算，每平方米用藥8-10克與15-30公斤細土混合，制成消毒土。用8×10厘米的營養缽，先在營養缽內裝營養土5厘米，再裝消毒土2厘米，把營養缽擺在苗床內，澆足底水，水滲后覆一層細土，每缽下種子2粒，播種后蓋消毒土1厘米。播種正值高溫季節，用遮陽網遮陽，并設防雨、防蟲設施。出苗后及時除去遮蓋物，再撒細土彌補裂縫，及時間苗，苗齡30天左右，長出5-6片葉即可定植。

  3、定植：畝施優質腐熟圈肥4000-5000公斤，深耕20厘米，把肥料翻入土里，然后做成高壟。定植時選用壯苗，標準是：莖節粗，葉片厚，色深綠，根系發達，植株較大，無病蟲害。畝穴施三元復合肥20-25公斤，密度為2500-3000株/畝，定植后澆封崦水和緩苗水。

  4、實行三巧管理

  ⑴巧蹲苗：澆1-2次緩苗水后進行蹲苗，促根系深扎和多生次生根。蹲苗以7-10天為宜，蹲苗期遇雨可適當延長蹲苗期。

  ⑵巧追肥澆水。蹲苗結束立即追肥澆水。追肥澆水過早，植株生長旺盛，不易形成大的花球，也易散花；蹲苗時間過長，追肥澆水時間過晚，則易形成小花球，也易散花。一般掌握在花球直徑達到2-3厘米時，應適時追肥澆水。畝施尿素10-15公斤，尿素要坑施12厘米以下，可以提高肥料利用率，又能使硝化作用減緩，減少花球對硝酸鹽的積累。在花球旺盛生長期，不可缺水干旱，一般地塊可7天左右澆1次，直到收獲。

  ⑶巧蓋花。花球長期在陽光直射下，會自白變黃，甚至變成淡紫色，還會長出小葉，降低品質。為此，花球接近生長中期，長成半花球時，應注意蓋花，掰掉下部老葉片，蓋在花球上，使花球保持白色。蓋花還有防止塵埃污染和后期防霜凍作用。

  5、防治病蟲害。嚴禁使用國家明令禁止使用的高毒、高殘留農藥。用低毒、低殘留的菜田農藥防治。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧；菜青蟲，于二齡蟲盛期用5% 抑太保乳油或50%鋅硫磷乳油1000倍液噴霧；小菜蛾，于二齡幼蟲盛期，用bt乳油200倍液或用抑太保乳油2000倍液噴霧；黑腐病，發病初期噴77%可殺得可濕性粉劑或72%農用鏈霉素4000倍液；黑斑病，發病初期噴灑75%百菌清可濕性粉劑500-600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。