強筋小麥的栽培技術要求在保證強筋小麥品質特性的基礎上，提高產量和效益，達到優質高產高效的目的。強筋小麥的栽培技術對品質的要求是保證生產的小麥籽粒蛋白質含量高，濕面筋含量高，面團穩定時間長，容重高，出粉率高等。每一項栽培措施都應該圍繞達到上述品質指標和高產高效的要求來制訂。在繼承傳統的小麥高產經驗基礎上，實現強筋小麥豐產高效，要突出抓好以下關鍵技術。　

    一、選用優質高產的強筋小麥品種　　小麥的品質特性和產量特性是其遺傳基礎所決定的，栽培措施對其有重要的影響。要生產高質量的強筋小麥，首先要選用優質高產的強筋小麥品種。根據近幾年來市場需求現狀和品種綜合表現，適宜種植的半冬性品種有新麥9408、河北8901、高優503、鄭麥9405等，弱春性品種有鄭麥9023、豫麥34、鄭農16等。各地要結合當地生態、生產條件，選用適宜品種，以免造成減產或品質變劣。要選用經過提純復壯的質量高的種子。播種前用高效低毒的小麥專用種衣劑拌種，有利于綜合防治地下害蟲和苗期易發生的根腐病、紋枯病，培育壯苗。　

    二、培肥地力，合理施肥　　強筋小麥應種植在具有較高的土壤肥力和良好的土肥水條件的田塊。土壤肥力達到0—20厘米土壤有機質1.2%以上，全氮0.08%以上，水解氮70毫克/公斤以上，速效磷15毫克/公斤以上，速效鉀90毫克/公斤以上，有效硫16毫克/公斤。總施肥量一般每畝施有機肥3000公斤，純氮14公斤，純磷7公斤，純鉀7公斤，硫酸鋅1公斤。在一般肥力的麥田，有機肥全部，化肥氮肥的50%，全部的磷肥、鉀肥、鋅肥均施作底肥，第二年春季小麥拔節期再施50%氮肥。在土壤肥力高的麥田，有機肥的全部，化肥氮肥的1/3、鉀肥的1/2，全部的磷肥、鋅肥均作底肥，第二年春季小麥拔節期再施2/3氮肥和1/2鉀肥。　　

    三、深耕細耙，提高整地質量，做到足墑播種　　適當深耕，打破犁底層，不漏耕；耕透耙透，耕耙配套，無明暗坷垃，無架空暗垡，達到上松下實；耕后復平，作畦后細平，保證澆水均勻，不沖不淤。播前土壤墑情不足的應造墑播種。　

    四、適期播種，提高播種質量　　種植規格，一般應適當擴大畦寬，以2.5—3.0米為宜，畦埂寬不超過40厘米，以充分利用地力和光能。可采用等行距或大小行種植，平均行距為23—25厘米為宜。嚴格掌握播種期，半冬性品種適播期為10月5至15日，畝播量為5—7公斤；弱春性品種適播期為10月15日以后播種，畝播量為6—8公斤為宜。要用小麥精播機播種，嚴格掌握播種行進速度和播種深度，要求播量精確，行距一致，下種均勻，深淺一致，不漏播不重播，地頭地邊播種整齊。　　

    五、合理促控　　冬前管理以促為主，12月上旬普遍進行冬灌，平抑地溫、促進根系發育和預防春旱；返青期控水控肥，控制春蘗滋生，加速兩極分化，控制基部一、二節間生長過長，防御后期倒伏，同時要中耕和防治紋枯病，對畝群體達到80萬頭以上的旺長地塊要采取深鋤斷根或化學控制；拔節期進行肥水促進，追施氮肥，促進大蘗生長，搭好豐產架子，提高分蘗成穗率，鞏固后期氮營養，提高籽粒品質；后期以控為主，適度的土壤“干旱”對強筋小麥品質提高有明顯的正效應，不但籽粒內在品質較好，而且對籽粒角質率、黑胚率、容重等外觀品質有明顯改善，收購等級提高。但我省強筋麥區5月中下旬往往過于干旱、伴有高溫天氣，所以澆灌漿水對強筋小麥高產是必要的，一般在揚花后10—15天澆灌漿水，并進行葉面噴肥，畝用尿素1公斤加磷酸二氫鉀200克，對水50公斤噴灑。　　

    六、綜合防治病蟲草害　　對吸漿蟲和地下害蟲重發、混發地塊，整地時每畝用10%地中寶粉粒劑1.5—2公斤拌細土20公斤撒毒土。對雜草嚴重的地塊，在小麥分蘗期和起身期要進行化學除草。在小麥起身期普遍進行一次紋枯病防治，畝用20%粉銹寧乳油50毫升或12.5%禾果利粉劑50克對水50公斤噴霧。對長勢偏旺的地塊，結合噴施農藥用壯豐安進行化學調控，預防倒伏。白粉病、銹病、赤霉病、蚜蟲等是小麥中后期常發生的病蟲害，應切實注意，加強預測預報，及時防治。　　

    七、適期收獲　　強筋小麥的收獲期和晾曬過程對品質有重要影響，收獲期偏早和偏晚都會導致強筋小麥產量和品質下降，尤其是收獲期遇雨將導致籽粒角質率明顯下降。強筋小麥的最佳收獲期是蠟熟末期。收獲前要進行田間去雜，提高商品糧純度。實行統一機收，按品種單收，防止機械混雜。收獲后要及時分品種晾曬，晾曬時要攤薄、多翻，使粒色均勻，然后去凈雜質，分品種安全儲藏。