水稻穗期是指水稻一生中從抽穗到結實成熟的生育時期，此期是決定稻穗實粒數和粒重的關鍵時期。因此，加強穗期田間管理，是奪取水稻豐收的重要手段。
　　主攻目標
　　田間管理的主攻目標是：養根、保葉、增粒、增重。在栽培上應抓好 “以氣養根，以根保葉，以葉養粒”和防止貪青、倒伏等關鍵性措施。
　　科學管水
　　水稻抽穗結實期的灌溉原則是：“足水 （1寸左右淺水）抽穗，濕潤灌漿，適時斷水”。抽穗開花期田間缺水干旱，不僅影響花粉和柱頭的活力，而且導致抽穗困難，增加空殼而降低結實率。因此，田間以保持1寸左右的水層為宜；灌漿結實期是米粒積累干物質、增加粒重的關鍵時期，如果遇高溫干旱的環境條件，會縮短子粒灌漿持續的時間，形成“高溫逼熟”現象，導致秕粒增多和粒重降低。如果長期灌水，則會降低根系的活力，從而影響稻株對水分和養分的吸收。因此，此期宜采取濕潤灌溉，保持干干濕濕，以濕為主即灌1次淺水，2～3天自然落干，濕潤1～2天，再灌新水的干濕交替管水法，達到以水調肥，以水調氣，增氧保根，以根養葉，以葉壯子的目的。
　　酌施粒肥
　　在水稻抽穗前后應看苗酌施“粒肥”，以延長葉片的功能期，增加光合產物的積累，達到壯子的目的。在施用“粒肥”時，宜掌握苗不黃不施、少日多雨的天氣不施的原則。對葉色發黃的田塊，一般畝施尿素3～4公斤，也可用1%的尿素溶液，在水稻抽穗后2～3天的下午噴施。
　　及時防病蟲
　　在水稻抽穗結實期，主要應抓好穗頸瘟、紋枯病、葉蟬、飛虱等病蟲害的防治工作。穗頸瘟一般在破口期、齊穗期各用藥1次。每次畝用75%的豐登20～30克或75%的三環唑可濕性粉劑30～40克，或40%的富士1號100毫升兌水40～50公斤常規噴霧；紋枯病畝用50%多菌靈可濕性粉劑100克兌水50公斤噴霧；葉蟬、飛虱畝用25%撲虱靈可濕性粉劑30～50克或10%葉蟬散可濕性粉劑250克，或10%大功臣可濕性粉劑2克兌水50～60公斤噴霧，也可畝用80%敵敵畏乳油150毫升拌細沙土20公斤撒施。