一、選擇生產基地

首先選擇棕壤或褐土相對集中土質為中壤或偏黏的肥沃平原鄉鎮為基地，區域化連片種植，這兩個土壤類型是適宜專用小麥生產的高效穩產土壤。另外生產基地水利設施配套，排灌方便；灌溉水上游沒有對基地環境構成危害的污染源，如工業“三廢”、城市生活污水等。

二、選用對路良種

（1）選用優質專用小麥。主要品質指標符合國標GB/T17892～1999的強筋小麥1、2等標準，具有適應性廣、抗逆性強的特點。適宜泰安市推廣應用的訂單專用小麥品種主要是：濟南17號（原代號924142，系山東省農科院作物所選育）、煙農19號（原代號煙優361，系煙臺市農科院選育）、濟麥20號（原代號935031，系山東省農科院作物所選育）、淄麥12號（系山東省淄博市農科所選育），上述4個品種均為冬性品種，在泰安市小麥生產中占有重要地位，生產面積占小麥種植面積的50%以上。

（2）種子純度≥99%，發芽率≥85%，符合CB4404.1～1996標準。

三、培肥地力，足墑播種，做好種子處理

（1）增施有機肥，優化配方施肥。全市耕地長期定位監測統計結果顯示，泰安市目前的土壤肥力狀況是土壤有機質含量平均為1.35%，速效氮、磷、鉀分別是79毫克/千克、12.7毫克/千克、94毫克/千克。有些地塊速效鉀含量不足。在優質強中筋小麥生產中實行測土配方施肥，畝基施有機肥3000～4000公斤，同時基施氮肥8公斤（純N），磷肥60公斤（標準磷肥）、鉀肥20公斤（標準鉀肥）。可適當增施硫肥，硫素有利于改善小麥品質，普施鉀肥能顯著改善小麥品質，因此要注意增施鉀肥。氮肥用量基施50%，拔節期再追施另外50%（純N8公斤）。

（2）精細整地，灌水蟄實。推廣機械深耕，要求耕深25～30厘米，采用隔年深耕的辦法，杜絕連年用施耕犁耕地。機耕機耙相結合，無明暗坷拉，達到“深、細、平、實”。

（3）根據土壤墑情，利用灌水蟄實技術播前選墑。灌水蟄實技術就是耕耙整平土地后，于播種前7天左右，澆水灌溉，采用此技術，土壤墑情均勻，有利于一播全苗。

（4）種子處理。用山東華陽14%小麥種衣劑畝用125克包衣，防治地下害蟲，同時可兼治田鼠，防治紋枯病；用20%粉銹寧或2.5%適樂時用種子量0.1%～0.2%拌種，2%立克秀按種子量的0.1%拌種或用假單胞熒光桿菌50克/畝，預防紋枯病、全蝕病、根腐病等；在病蟲害混發區可用辛硫磷與粉銹寧或羥銹寧混合拌種。

（5）適期適量播種。冬性品種在日平均氣溫18～16℃時播種，半冬性品種在日平均氣溫16～14℃時播種，具體時間是9月28日～10月8日。全部采用精播半精播技術，分蘗成穗率低的大穗型品種如淄麥12號，畝基本苗13萬～18萬，分蘗成穗率高的中穗型品種，如濟南17號，每畝基本苗8萬～12萬。播種深度以3～5厘米為宜。

（6）種植規格大穗型品種行距22厘米，中穗型品種行距25厘米。

四、冬前管理技術

（1）出苗后立即查苗補種。方法是三葉前，缺苗斷壟嚴重地塊要搶早補種。疙瘩苗要剔除。

（2）及時劃鋤。雨后或澆跟種水的地塊，及時劃鋤，以破除板結，防止拉傷根系，有利于提溫、保墑、促進根系生長。

（3）推廣化學除草技術。11月上旬用40%快滅靈干懸劑每畝4克或6.9%騾馬乳油每畝50毫升對水30～40公斤噴霧防除田間雜草。

　　（4）因地制宜澆越冬水.根據墑情，在小雪至立冬期澆越冬水，待墑情適宜時，立即劃鋤，以破除板結，松土保墑，防止土壤裂縫，避免透風凍害。

　　五、春季管理技術

　　（1）肥水的管理。克服傳統的開春立即澆返青水追返青肥以及返青期和拔節期肥水連用的習慣，專用小麥春季肥水的施用時期要推遲，施用次數要減少。在澆越冬水的基礎上，正常情況下，春季澆起身水、拔節水，春季追肥推遲到拔節期施用，分蘗成穗率低的大穗型品種可在拔節初期追肥澆水，分蘗成穗率高的中穗型品種可在拔節后期追肥澆水。如果返青期土壤含水量較低，可只澆返青水，不追肥，到拔節期再追肥澆水；如果返青期群體不足，春季肥水管理可在起身期進行。

　　（2）早春劃鋤。早春劃鋤也是專用小麥春季管理的一項重要措施，土壤化凍2厘米時即可劃鋤，到拔節期劃鋤2～3遍。根據墑情，澆好孕穗水，此水是小麥生長的關鍵一水。

　　（3）同時要加強預測預報，注意防治銹病和白粉病及赤霉病等。當病蟲害達到防治指標時，可選用40%甲基異柳磷1500倍液順垅澆灌防治金針蟲，兼治其它地下蟲；40%樂果1000倍或0.9%阿維菌素3000倍液噴霧防治麥蜘蛛，兼治麥葉蜂；20%三唑酮1500倍液或5萬單位的井岡霉素噴于莖基部，防治白粉病、銹病。對病蟲混合重發區應采用殺蟲劑與殺菌劑混合使用。

　　六、后期田間管理

　　（1）防治病蟲害。此期需注意保護利用天敵。選用低毒高效農藥如15%阿維毒EC（600毫升/公頃）、50%辟蚜霧10克/畝0.9%維菌素3000倍液、0.2%苦滲堿200～300毫升/畝噴霧防治麥蚜，兼治粘蟲及麥葉蜂等，確保食品安全。用20%三唑酮50～75克/畝或70%甲基托布津20～30克/畝防治白粉病、銹病，兼治赤霉病；對病蟲混合重發區采用殺蟲劑與殺菌劑混合噴霧。

　　（2）葉面噴肥。在籽粒乳熟中期葉面噴施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白質含量。

　　（3）要適時收獲，避免穗發芽。專用小麥的適宜收獲期是蠟熟末期。此時小麥的莖桿全部為黃色，葉片枯黃，莖桿尚有彈性。

　　（4）提倡用聯合收割機收獲，秸桿還田。

　　（5）不同品種要單收、單貯，確保品質穩定，提高優質專用小麥的商品率。

　　（6）及時晾曬。收獲后及時晾曬，不得在柏油路面或可能造成污染的物質上面晾曬。