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一、品種選用。品種選用應堅持"專家推薦，市場認可，程序合法"的原則，從審定推廣品種皖麥38、皖麥33、鄭麥9023、豫麥34中篩選主推品種。品種選定后，采取統一組織種源供種的方法，杜絕同一區域品種多、亂、雜，避免收獲時混雜。
二、適期播種。強筋小麥的播種，應堅持適期播種的原則，避免過早播種，降低商品品質。在淮北地區強筋小麥弱冬性品種皖麥38適宜播期10月10-15日，弱春性、春性品種鄭麥9023、豫麥34、皖麥33適宜播期10月25日至11月10日，不宜提前播種，以免受凍減產。
三、氮肥后移。氮肥直接影響小麥籽粒中蛋白質的含量，進而影響小麥整體品質，淮北地區多年來的"一炮轟"施肥方法，十分不利于強筋小麥的生產，尤其是氮肥的施用應改"一炮轟"或"7:3"施肥方法為"5:5"施肥法，即氮肥在基肥和拔節肥的施用上，其比例為5:5。小麥生長后期，進入灌溉階段，應注意葉面補氮工作，即延長葉片功能期，提高籽粒蛋白質含量，用2%尿素液葉面噴施2-3次，每次間隔7-10天，提升強筋小麥品質。
四、病蟲害防治。病蟲害不僅影響小麥產量，也降低小麥品質，受銹病、白粉病、赤霉病、蚜蟲、粘蟲等病蟲侵害的小麥，籽粒皺縮，容重、出粉率及蛋白質含量下降。因此，應加強對小麥病蟲害的防治工作，在用藥上應本著保證優質小麥安全性的原則，避免使用劇毒、高殘留農藥，使用低毒、低殘留、高效農藥。防治病害，可選用多菌靈、粉銹寧等；防治蟲害，可選用吡蟲啉、阿維菌素、敵殺死等。
