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寒露風是指9月中、下旬以后出現的第一次強冷空氣所造成的秋季低溫天氣，是晚稻生長后期的一種嚴重災害性天氣。晚稻從幼穗分化至灌漿期需要有較高的溫度條件，以氣溫25-28℃，天氣晴朗為最好。如果這一時期遇上連續幾天平均氣溫低于20℃（粳稻）、21℃（秈稻），23℃（雜交秈稻）的低溫天氣，生長發育都會受到影響，出現穗粒短小，花粉發育不健全、抽穗揚花受阻、灌漿不暢等異常現象。為防御和減輕寒露風對晚稻的危害，除選用耐寒品種，合理安排播、插期和加強肥水管理外，還應采取下列措施。
一、噴施保溫劑。保溫劑分兩類，一類是以石油副產品為原料制成的，這類保溫劑噴到葉面上，形成一層薄膜，從而起到保溫作用。另一類是以其他化工副產品為原料制成的，噴到莖葉上便形成小塊膜狀物覆蓋氣孔，抑制蒸騰作用，減少熱量的消耗，起到保溫作用。
二、灌深水保溫。在寒露風到來之前灌7-10厘米深水，水溫比氣溫高2-3℃，泥溫比灌淺水和不灌水的田要高0.8-1.9℃，穗部氣溫也分別高0.6-1.2℃。水灌深，保溫時間長，灌10厘米比灌7厘米深的保溫時間長8小時以上。
三、撒施草木灰。在寒露風來臨前1-2天撒施一定數量的草木灰、火土灰或煤灰，不僅可提高泥表溫度和穗部溫度，改善田間小氣候，而且可以提供營養物質。因為這些吸熱物質含鉀較高，寒露風過后可供水稻吸收，有助于促進晚稻根、莖、葉恢復生長，增強后勁，提高結實率和千粒重。
四、葉面噴肥。在寒露風來臨前一天每畝用150-250克磷酸二氫鉀或尿素500-700克加500克過磷酸鈣對水75-85千克噴施，結實率比不噴的要高6-7%，千粒重增加0.5克。
五、噴施"九二○"。在寒露風前后對抽穗不齊的晚稻每畝用1克"九二○"對水50千克噴霧，能提早2-3天齊穗，有效減輕雜交稻包頸程度。
