小麥適時冬灌好處多多，一是能夠穩定地溫，防止小麥遭受凍害而出現死苗現象；二是能夠塌實土壤，防止跑風透氣，特別是對于采用秸稈還田的麥田，澆好封凍水就非常有必要，也可以消滅越冬害蟲；三是可以促進養分轉化分解，為來年小麥返青和促進早發創造良好的條件。

小麥冬灌要掌握適宜的時間，一般應從日平均氣溫下降到7～8℃時開始，到5℃左右時結束，農民的經驗是：“夜凍晝消，冬灌正好”。冬灌過早，氣溫較高，蒸發量大，達不到應有的效果。冬灌過晚，土壤凍結，水分不能及時下滲，地面積水結冰，麥苗在冰層下易窒息而死亡，或形成冰塊，抬起土塊，拉斷麥根，吊死麥苗。冬灌的順序，一般是先灌滲水性差的粘土地、低洼地，后灌滲水性強的沙土地。先灌底墑不足或表墑較差的二、三類麥田，后灌墑情較好、播種較早，并有旺長趨勢的麥田。小麥冬灌水量不宜過大，以能夠澆透、當天滲完為宜，一般每畝掌握在50立方米左右用水量為宜。