及時采收。搶收一部分蔬菜，避免受凍害、雪壓，保障蔬菜供應，提高經濟效益。

及時趕雪，減輕凍害。大雪會壓傷冬季作物，并加重凍害。要及時到田間走趕雪，防止冬季作物發生機械損傷，減輕凍害。連棟大棚要根據情況采取掃雪、鏟雪、撒鹽化雪、棚內加溫化雪等措施。如大雪過猛，以上措施不能奏效，大棚有倒塌危險，要放棄棚內作物保溫，揭除棚內覆蓋物，利用土壤相對較高溫度增加棚內氣溫來化雪。在沒有其他辦法的情況下，要根據大棚負載及時采取破膜保棚架措施，避免發生連棟大棚大面積倒塌。果樹、苗木等及時搖除積雪，防止雪積過厚壓塌大棚和樹枝。

清理溝渠，預防漬害。大雪易引起溝渠泥土倒塌，雪后要立即清理溝渠，排除積水，提高根系活力，預防漬害發生。要及時清除大棚上的積雪。大棚兩邊的積雪也應及時清除，防止融化時吸收大量熱量而降低棚內溫度，并及時開溝排水，防止漬害。

及時進行保溫處理。大棚蔬菜要采用覆蓋草簾、無紡布、遮陽網或多層覆蓋等保溫措施，必要時采取煙熏或臨時補溫等措施，連續低溫天氣也要利用白天中午氣溫較高，及時揭去棚內草簾、無紡布、遮陽網等覆蓋物，讓作物短時間見光，并適時通風降低大棚內空氣濕度，提高作物抗性。

追施肥料，促進生長。大雪后，對受凍較重的田塊，追施適量速效氮肥和磷鉀肥，促進植株忙恢復生長。雪后驟晴天氣，大棚內的溫度降得很低，一旦遇到晴天，棚內溫度會迅速升高，而土壤溫度升高相對較高，造成氣溫高，而土壤溫度升高較慢，造成氣溫高，葉片水分的蒸騰也隨之加快，而土壤溫度較低，根系吸水力較弱，植株容易出現萎蔫現象，嚴重的以致死亡。因此，遇到久陰驟晴的天氣，應該注意回簾，即先少揭幾條，使室內溫度緩慢上升，并注意觀察葉片的表現。叵葉片正常，再逐步增加揭簾數量，直到全部揭開。叵發現有萎蔫現象現出，應及時再蓋上幾條草簾，讓作物適應。

及時防治病害的發生。大棚作物應重點做好溫度、濕度的管理和氮、磷、鉀肥料的配比，尤其氮肥不可偏施，注意有機肥的施用。連續陰雨、下雪和低溫天氣，棚內濕度較大，要注意蔬菜、瓜類疫病、灰霉病的發生和蔓延。