冬小麥
華北地區主要是預防弱小和分蘗少的麥苗受到傷害,還有要對冬性弱的小麥品種格外注意,及早采取適當保溫措施,防止出現死苗。在麥田耕作與水分管理上,雪后的麥田一般不需澆凍水,到來年春天早澆返青水與早施返青肥,實現早促復壯的目的。各類麥田冬前的重點措施要抓緊適時保墑耕作,當表土出現干燥薄層時,及時進行鎮壓措施,以防麥田跑墑。對于來不及澆凍水的麥田,除了松土中耕還要適時適量晚澆凍水。
對長江流域湖北、四川、安徽、江蘇等地的小麥,雨雪不利于麥田發苗,應抓緊排水松土、勤劃鋤以促進根系發育。在低溫土壤濕度大的條件下,有利銹病蔓延,要早做防治準備。要采用土壤耕作措施,如清溝、松土、撤墑達到通氣和提溫的目的。只有在底肥未施確實缺少養分的農田,必要時可結合耕作松土追施磷鉀肥,同時配施少許氮肥。磷鉀肥的作用是促進麥苗發根,提高作物的抗寒性能。最好覆蓋“暖溝糞”保墑防凍。覆蓋材料如:稻糠、碎秸稈、草木灰、草炭和其他有機肥等,這些材料腐解后耕翻入土中還可起到改土作用。
蔬菜
冬儲大白菜正處于砍收時期,凡是控水的菜地,遇雪受損的程度要小,收獲時剝去一些外葉就可入窖;如果雪前澆了水的菜田,冰雪來臨對于菜體的損失就會大一些,尤其那些為了追求高產而提前澆水的大白菜,菜體組織含水多,大雪到來后受損程度嚴重。對于黃河流域地區的露地過冬大白菜,雪后及時采取清理、撤墑和覆蓋的措施,有利于越冬。對于露地越冬葉菜類的菠菜、小白菜等,在冷不防的雨雪過后,葉部受凍,應及時采取清雪、保溫、防寒的措施。在冬儲大白菜受損嚴重的地區,安排快速葉菜和芽菜的生產,抓緊保護地育苗。
冰雪對于大棚蔬菜生產的影響也很大,凡是遭到雪壓而垮塌的大棚,損失已成定局;對于未壓垮大棚的蔬菜的管理,一是清理大棚頂部積雪,采取適當通風又保溫的措施,防止雪后連陰天對蔬菜生產的抵制作用;二是控水控氮,防止黃瓜、西紅柿等菜的徒長與弱苗。因此,北方應加強保護地生產彌補露地蔬菜生產受損。
果樹
可考慮的措施有兩步,其一,一旦果園被大雪覆蓋,應該及時清除樹枝積雪,以防壓劈壓斷樹枝,同時注意勿使樹體遭到二次損傷。然后用稻草秸稈等包扎樹干和覆蓋樹盤以保溫;在苗圃要大面積覆蓋草秸和薄膜。對尚未采摘的晚熟果園,及時清除果面積雪和薄冰,盡快采收,防止果面凍傷。
其二,對于受凍的柑橘樹等果樹,雪后氣溫穩定回升后,適時適度修剪。采取小傷摘葉、中傷剪枝、大傷鋸干的措施;對枝干完好,葉片未落的,盡早進行人工輔助脫葉;對凍傷明顯的枝、干,及時“帶青”修剪。剪口要準確控制,并涂蠟液包扎保護。對凍死果樹,要盡快刨除,補栽新苗。