貯藏庫或器具要嚴格檢查與消毒。倉庫必須徹底清掃，消除倉內所有的縫隙和孔洞，消滅潛伏的蟲鼠，并用石灰進行粉刷，使天棚、地板、四壁干凈亮敞，然后利用煙霧劑或熏蒸劑進行徹底消毒。保證倉房無異種糧、無倉蟲、無農藥化肥污染等情況。

收割、脫粒、干燥、清選、分級后稻谷按品種、品質、水分等情況分批分級貯藏保管。

稻谷貯藏 按堆存方式可采用散裝或袋裝，散裝適于大量保藏和長期貯藏的情況；袋裝適于品種多、貯藏量少和短期貯藏的情況。

如水分達到安全水分以下，則采用非字形或半非字形的實垛堆樁法，堆高袋數一般可達到10～12袋。如稻谷水分較高，又值秋冬降溫季節，應采用通風垛或風涼樁，保持麻袋間留有較大空隙，便于通風散溫散濕。常用堆存方式有金錢孔形及井字形等，堆放高度宜低，一般適于臨時性的短期保藏。