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甘薯貯藏期的溫度管理

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-14
核心提示:甘薯貯藏期的管理主要是根據安全貯藏的條件,調節內窖內的溫度、濕度,其中溫度是主要條件。

甘薯貯藏期的管理主要是根據安全貯藏的條件,調節內窖內的溫度、濕度,其中溫度是主要條件。

一、前期以降溫排濕為主

從種薯入窖至小雪,窖內溫度較高,薯塊處于呼吸旺盛期,散發出大量的水氣、二氧化碳和熱量,應注意降溫、通風散濕、不蓋窖口、控制溫度在12---15℃左右,相對濕度在80%—90%為宜,測試薯堆溫度應測試薯堆內部,測的時間在中午。

二、中期以防寒保溫為主

從小雪到立春,窖內溫度較低,薯塊呼吸作用減弱,產生熱量少,管理要點是防寒、保溫、保濕。當薯堆內溫度降到15℃左右,要加強覆蓋,掛好門簾堵嚴同氣口。必要是在窖頂加蓋干草,加厚土層,保持10—12℃的堆溫,相對濕度在85%左右,貯藏中期測試濕度應在薯堆外部,測的時間在早晚。

三、后期以穩定窖溫為主

從2月下旬到出窖,窖外溫度逐漸回升,但經常有寒流,氣溫變化,薯塊經長期貯藏、呼吸微弱、經不住窖溫過大變化,故以穩定窖溫為主。窖溫應維持在12--15℃。保持相對濕度在85%左右。濕度過大時,選晴天中午,大氣溫高于11℃時通風散濕。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 甘薯 貯藏期 溫度 管理
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