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一、基礎條件
1、氣象因素
（1）溫度
全年平均氣溫8．9℃-10．7℃，冬小麥生育期間大于0℃活動積溫2000℃以上，冬小麥越冬期間負積溫-722℃--一375℃。
(2）日照
年平均日照時數2700小時-2800小時，冬小麥生育期間日照時數2000小時以上，日照百分率68％。
（3）降水
年平均降水量660毫米-780毫米，冬小麥生育期間降水量200毫米-210毫米
（4）相對濕度
年平均相對濕度61％，冬小麥生育期間相對濕度51％-68％。
2、土壤條件，
（1） 土壤類型
以宗、褐、潮土為主，質地為壤質，輕壤質，土層較厚．
（2）土壤耕層(0-20厘米)養分含量
土壤有機質含量1％以上，全氮O．08％以上，堿解氮60毫克／千克以上，速效磷15毫克／千克以上，速效鉀100毫克／千克以上。
（3）適宜品種類型
選用冬性、強冬性品質優良的品種，目前選用的品種主要有京冬8號、京冬6號、京411、9428等．
二、生產基地環境條件
（1） 環境質量
環境質量符合DB13/310的要求。
2、 灌水條件
（1）平原農區禁用地上水源灌溉。地下水源灌溉取水層，深度大于50M。
（2） 山地農區上游沒有工礦污染的可用地上水。
（3） 危害物管理
有毒、有害的農藥、除草劑、調節劑、激素等危險物不得在無公害生產的麥田存放。
三、主要生育指標
1、冬前壯苗
公頃基本苗數：375萬株-570萬株
越冬期公頃總莖數1290萬株-1470萬株，主莖五葉一心至六葉一心，單株分蘗3個-4個，次生根6條以上。
2、群體動態
公頃基本苗數：375萬株-570萬株
越冬期公頃總莖數：1290萬株-1470萬株
起身期公頃總莖數：1440萬株-1800萬株
成熟期公頃穗數：600萬穗-750萬穗
3、產量結構
公頃穗數：600萬穗-750萬穗
穗粒重：1克-1．5克
四、播前準備
1、種子處理
(1）種子質量，純度不低于99%，凈度不低于98%，發芽率不低于85%，水份不高于13%。
（2）播前曬種。將種子攤在席上，厚度3厘米-6厘米在陽光下晾曬2-3天。打破休眠期，提高發芽勢。
（3）種子包衣或用拌種劑拌種，防治病蟲害，促進壯苗早發。
2、底墑與整地
（1） 適宜小麥萌發出苗的土壤含水量：沙土為14％-16％，壤土為16％-18％，粘土為20％-24％。
（2）深耕20厘米以上，打破犁底層。
（3）整地質量要求達到地平、土喧、墑足、無明顯坷垃。
3、底肥
掌握不同土壤肥力，以產定肥的原則。在施肥結構上，穩氮、增磷、補鉀、配微，粗肥化肥結合，平衡施用．
（1）底肥數量。在盡量多施有機肥的基礎上，每公頃底施純氮90±18千克、純磷180±30千克，純鉀75-150千克、鋅肥15-30千克。
（2）底肥施用方法。耕整地前均勻拋撤在地面，隨耕整地施入土壤耕層。
五、播種
1、播期與合理密植 ；
（1）播期
冬小麥到冬前壯苗標準，約需大于O℃的活動積溫550℃-650℃。按當地常年平均氣溫，從越冬前3℃的日期往前推算，累積達到壯苗積溫要求的日期為適宜播種期。我市的適宜播種期大致在九月下旬至十月上旬．
（2）播期調播量．確保冬前達到550℃-650℃積溫它為始播期，基本苗每公頃375萬，然后晚播1天加15萬基本苗計算播種量。
（3）播種量計算公式：
每公頃計劃基本苗數Х千粒重(克)
每公頃播種量(千克)＝―――――――――――――――
發芽率x田間出苗率：1000x1000
2、播種樣式方法及質量 ：
播種質量的要求是行直、壟正、溝直、底平、下籽均勻、覆土深淺適宜、蓋嚴蓋實。
（1）播種樣式與方法
播種樣式：平作：機播，15厘米等行距播種或10厘米、25厘米大小行播種；畜播，25厘米等行距播種．1．5米帶田：麥幅76厘米，帶背74厘米，機播每帶6行，畜播每帶3行-4行。
（2）覆土深度
墑情好，覆土深度以5厘米為宜；旱地、沙土地可略深一些。
六、冬前管理
1、出苗期管理
（1）查苗補種 。
麥苗一出土就應抓緊查苗補種，一般10厘米無苗為缺苗，17厘米以上無苗為斷壟．為使補種的早出土，可將麥種先進行浸種催芽，然后播種。
（2）及時疏苗，力求苗勻．
分蘗期按計劃留苗數進行疏苗，去弱留強、去小留大，使苗大小均勻一致。
（3）促弱控旺，培育壯苗。
隨時考查麥田，查清各種弱苗、旺苗產生的原因，及時采取相應促弱控旺，培育壯苗的措施。
2、安全越冬措施
（1）澆封凍水
封凍水能平抑地溫，使麥苗足墑越冬，具有明顯的保苗安全越冬效果，是必澆之水，封凍水要掌握適時．一般掌握在氣溫下降到5℃-6℃開始，至1℃-2℃時完成。
（2）追施冬肥，供苗春用
在澆封凍水前，普查麥田苗情，對群體偏小，總莖數不足計劃要求的麥田或早播脫肥麥田，結合澆封凍水施肥。
七、冬季管理
1、蓋麥防寒
在小麥地上部完全停止生長后，用沙土或有機糞肥蓋麥，有明顯的防寒效果，蓋麥一般以1．7厘米左右為宜，要蓋細、蓋勻、蓋嚴以不露心葉及葉鞘為好．
2、壓麥保墑
除砂、堿地外，冬季軋麥一、二次，彌縫保墑，對防止越冬死苗效果明顯。
八、春季管理
1、返青期管理
（1）鎮壓提墑
早春化凍后，對于分蘗節已經處于干土層中的麥田，進行鎮壓提墑，促使分蘗節處于濕潤的土層里。
（2）摟麥提溫
早春采取摟麥或耙麥松土(鋤劃)來提高地溫，時間可以在化凍7厘米時開始，摟深3厘米為宜。
（3）借墑追肥
對于缺肥的麥田，可以在早春施不易揮發的速效性氮肥，如硫銨、尿素等，利用返漿期充足的土壤水分溶解發揮肥效．
（4）澆水
對群體過小，總莖數不足成穗要求的麥田，在5厘米地溫穩定通過5℃以上，地化通時追肥澆水。
2、起身撥節期管理
（1）群體偏小、葉色較淡、麥苗偏弱的麥田，在起身期澆水并追肥，追肥數量為每公頃純氮110±20公斤。
（2）群體適宜的壯苗田，到撥節期進行澆水并追肥，追肥數量為每公頃純氮110土20公斤。
（3）對群體過大，有發生后期倒伏危險的旺苗，可推遲到見旗葉時再澆水追肥，追肥數量每公頃純氮110±20公斤。
3、孕穗期管理
孕穗期是小麥的需水臨界期，田間管理的中心是保證水分的充分供應。
（1）各類麥田均需澆水，澆水量每公頃600立方米-900立方米。
（2） 對有肥力不足表現的麥田，補追少量氮肥或進行根外追肥．
九、后期管理及適時收獲
1、揚花灌漿水
揚花灌漿水的澆灌時期應視天氣、土壤墑情和孕穗水量的大小，有所變動。澆水時要注意天氣，避免三級以上風天澆水，以防倒伏。灌水量每公頃600立方米-900立方米．
2、葉面補肥
小麥抽穗到乳熟，對葉色發黃、有脫肥早衰現象的麥田，可以噴施氮素化肥；對有貪青晚熟趨勢的麥田，可噴施磷、鉀肥．
3、適時收獲
當小麥植抹葉片、穗子及籽粒變黃，胚呈凝蠟狀，用手指甲掐斷而不變形，籽粒含水量在25％以下時，為蠟熟期。此時籽粒干重最高，應及時收獲。
十、病蟲害防治
1、 病害防治
（1）小麥銹病
小麥銹病包括有條銹、葉銹和稈銹三種。應采用以抗病品種為主的綜合防治，藥劑防治時可用粉銹寧每公傾90-120G，兌水750－1125KG進行常規噴霧或25％－50％多菌靈可濕粉500-1000倍液噴霧。
（2）白粉病
小麥白粉病對溫度和濕度的適用范圍很廣，無論在干旱天氣或田間潮濕條件下，均可能發生危害。對其防治方法除選用抗病品種外，藥劑防治時可選用的藥物及用量同小麥銹病。
2、蟲害防治
（1）苗期飛虱
早播麥田常感染病毒病，嚴重時形成黃苗，應噴藥防治灰飛虱等傳毒害蟲。可用40％禾果乳油1500倍液或20％速滅殺丁乳油3000倍液噴霧防治。
（2）地下害蟲
螻蛄每平方米達到0.2頭以上；蠐螬、金針蟲每平方為達到1頭時，需用藥劑拌種防治．用種子重量的0.2％的甲基異柳磷拌種，堆悶3-4小時后晾干播種。
3、麥蚜
在小麥生長期，百株蚜量達800頭-1000頭，天敵數量與麥蚜比超過1：200時，開始用藥劑防治�？捎�40％禾果乳劑或2.5％敵殺死乳油800-1500倍液噴霧。
4、收獲
（1）收獲過程所用工具要清潔、衛生、無污染。
（2） 包裝、運輸、貯存
1、氣象因素
（1）溫度
全年平均氣溫8．9℃-10．7℃，冬小麥生育期間大于0℃活動積溫2000℃以上，冬小麥越冬期間負積溫-722℃--一375℃。
(2）日照
年平均日照時數2700小時-2800小時，冬小麥生育期間日照時數2000小時以上，日照百分率68％。
（3）降水
年平均降水量660毫米-780毫米，冬小麥生育期間降水量200毫米-210毫米
（4）相對濕度
年平均相對濕度61％，冬小麥生育期間相對濕度51％-68％。
2、土壤條件，
（1） 土壤類型
以宗、褐、潮土為主，質地為壤質，輕壤質，土層較厚．
（2）土壤耕層(0-20厘米)養分含量
土壤有機質含量1％以上，全氮O．08％以上，堿解氮60毫克／千克以上，速效磷15毫克／千克以上，速效鉀100毫克／千克以上。
（3）適宜品種類型
選用冬性、強冬性品質優良的品種，目前選用的品種主要有京冬8號、京冬6號、京411、9428等．
二、生產基地環境條件
（1） 環境質量
環境質量符合DB13/310的要求。
2、 灌水條件
（1）平原農區禁用地上水源灌溉。地下水源灌溉取水層，深度大于50M。
（2） 山地農區上游沒有工礦污染的可用地上水。
（3） 危害物管理
有毒、有害的農藥、除草劑、調節劑、激素等危險物不得在無公害生產的麥田存放。
三、主要生育指標
1、冬前壯苗
公頃基本苗數：375萬株-570萬株
越冬期公頃總莖數1290萬株-1470萬株，主莖五葉一心至六葉一心，單株分蘗3個-4個，次生根6條以上。
2、群體動態
公頃基本苗數：375萬株-570萬株
越冬期公頃總莖數：1290萬株-1470萬株
起身期公頃總莖數：1440萬株-1800萬株
成熟期公頃穗數：600萬穗-750萬穗
3、產量結構
公頃穗數：600萬穗-750萬穗
穗粒重：1克-1．5克
四、播前準備
1、種子處理
(1）種子質量，純度不低于99%，凈度不低于98%，發芽率不低于85%，水份不高于13%。
（2）播前曬種。將種子攤在席上，厚度3厘米-6厘米在陽光下晾曬2-3天。打破休眠期，提高發芽勢。
（3）種子包衣或用拌種劑拌種，防治病蟲害，促進壯苗早發。
2、底墑與整地
（1） 適宜小麥萌發出苗的土壤含水量：沙土為14％-16％，壤土為16％-18％，粘土為20％-24％。
（2）深耕20厘米以上，打破犁底層。
（3）整地質量要求達到地平、土喧、墑足、無明顯坷垃。
3、底肥
掌握不同土壤肥力，以產定肥的原則。在施肥結構上，穩氮、增磷、補鉀、配微，粗肥化肥結合，平衡施用．
（1）底肥數量。在盡量多施有機肥的基礎上，每公頃底施純氮90±18千克、純磷180±30千克，純鉀75-150千克、鋅肥15-30千克。
（2）底肥施用方法。耕整地前均勻拋撤在地面，隨耕整地施入土壤耕層。
五、播種
1、播期與合理密植 ；
（1）播期
冬小麥到冬前壯苗標準，約需大于O℃的活動積溫550℃-650℃。按當地常年平均氣溫，從越冬前3℃的日期往前推算，累積達到壯苗積溫要求的日期為適宜播種期。我市的適宜播種期大致在九月下旬至十月上旬．
（2）播期調播量．確保冬前達到550℃-650℃積溫它為始播期，基本苗每公頃375萬，然后晚播1天加15萬基本苗計算播種量。
（3）播種量計算公式：
每公頃計劃基本苗數Х千粒重(克)
每公頃播種量(千克)＝―――――――――――――――
發芽率x田間出苗率：1000x1000
2、播種樣式方法及質量 ：
播種質量的要求是行直、壟正、溝直、底平、下籽均勻、覆土深淺適宜、蓋嚴蓋實。
（1）播種樣式與方法
播種樣式：平作：機播，15厘米等行距播種或10厘米、25厘米大小行播種；畜播，25厘米等行距播種．1．5米帶田：麥幅76厘米，帶背74厘米，機播每帶6行，畜播每帶3行-4行。
（2）覆土深度
墑情好，覆土深度以5厘米為宜；旱地、沙土地可略深一些。
六、冬前管理
1、出苗期管理
（1）查苗補種 。
麥苗一出土就應抓緊查苗補種，一般10厘米無苗為缺苗，17厘米以上無苗為斷壟．為使補種的早出土，可將麥種先進行浸種催芽，然后播種。
（2）及時疏苗，力求苗勻．
分蘗期按計劃留苗數進行疏苗，去弱留強、去小留大，使苗大小均勻一致。
（3）促弱控旺，培育壯苗。
隨時考查麥田，查清各種弱苗、旺苗產生的原因，及時采取相應促弱控旺，培育壯苗的措施。
2、安全越冬措施
（1）澆封凍水
封凍水能平抑地溫，使麥苗足墑越冬，具有明顯的保苗安全越冬效果，是必澆之水，封凍水要掌握適時．一般掌握在氣溫下降到5℃-6℃開始，至1℃-2℃時完成。
（2）追施冬肥，供苗春用
在澆封凍水前，普查麥田苗情，對群體偏小，總莖數不足計劃要求的麥田或早播脫肥麥田，結合澆封凍水施肥。
七、冬季管理
1、蓋麥防寒
在小麥地上部完全停止生長后，用沙土或有機糞肥蓋麥，有明顯的防寒效果，蓋麥一般以1．7厘米左右為宜，要蓋細、蓋勻、蓋嚴以不露心葉及葉鞘為好．
2、壓麥保墑
除砂、堿地外，冬季軋麥一、二次，彌縫保墑，對防止越冬死苗效果明顯。
八、春季管理
1、返青期管理
（1）鎮壓提墑
早春化凍后，對于分蘗節已經處于干土層中的麥田，進行鎮壓提墑，促使分蘗節處于濕潤的土層里。
（2）摟麥提溫
早春采取摟麥或耙麥松土(鋤劃)來提高地溫，時間可以在化凍7厘米時開始，摟深3厘米為宜。
（3）借墑追肥
對于缺肥的麥田，可以在早春施不易揮發的速效性氮肥，如硫銨、尿素等，利用返漿期充足的土壤水分溶解發揮肥效．
（4）澆水
對群體過小，總莖數不足成穗要求的麥田，在5厘米地溫穩定通過5℃以上，地化通時追肥澆水。
2、起身撥節期管理
（1）群體偏小、葉色較淡、麥苗偏弱的麥田，在起身期澆水并追肥，追肥數量為每公頃純氮110±20公斤。
（2）群體適宜的壯苗田，到撥節期進行澆水并追肥，追肥數量為每公頃純氮110土20公斤。
（3）對群體過大，有發生后期倒伏危險的旺苗，可推遲到見旗葉時再澆水追肥，追肥數量每公頃純氮110±20公斤。
3、孕穗期管理
孕穗期是小麥的需水臨界期，田間管理的中心是保證水分的充分供應。
（1）各類麥田均需澆水，澆水量每公頃600立方米-900立方米。
（2） 對有肥力不足表現的麥田，補追少量氮肥或進行根外追肥．
九、后期管理及適時收獲
1、揚花灌漿水
揚花灌漿水的澆灌時期應視天氣、土壤墑情和孕穗水量的大小，有所變動。澆水時要注意天氣，避免三級以上風天澆水，以防倒伏。灌水量每公頃600立方米-900立方米．
2、葉面補肥
小麥抽穗到乳熟，對葉色發黃、有脫肥早衰現象的麥田，可以噴施氮素化肥；對有貪青晚熟趨勢的麥田，可噴施磷、鉀肥．
3、適時收獲
當小麥植抹葉片、穗子及籽粒變黃，胚呈凝蠟狀，用手指甲掐斷而不變形，籽粒含水量在25％以下時，為蠟熟期。此時籽粒干重最高，應及時收獲。
十、病蟲害防治
1、 病害防治
（1）小麥銹病
小麥銹病包括有條銹、葉銹和稈銹三種。應采用以抗病品種為主的綜合防治，藥劑防治時可用粉銹寧每公傾90-120G，兌水750－1125KG進行常規噴霧或25％－50％多菌靈可濕粉500-1000倍液噴霧。
（2）白粉病
小麥白粉病對溫度和濕度的適用范圍很廣，無論在干旱天氣或田間潮濕條件下，均可能發生危害。對其防治方法除選用抗病品種外，藥劑防治時可選用的藥物及用量同小麥銹病。
2、蟲害防治
（1）苗期飛虱
早播麥田常感染病毒病，嚴重時形成黃苗，應噴藥防治灰飛虱等傳毒害蟲。可用40％禾果乳油1500倍液或20％速滅殺丁乳油3000倍液噴霧防治。
（2）地下害蟲
螻蛄每平方米達到0.2頭以上；蠐螬、金針蟲每平方為達到1頭時，需用藥劑拌種防治．用種子重量的0.2％的甲基異柳磷拌種，堆悶3-4小時后晾干播種。
3、麥蚜
在小麥生長期，百株蚜量達800頭-1000頭，天敵數量與麥蚜比超過1：200時，開始用藥劑防治�？捎�40％禾果乳劑或2.5％敵殺死乳油800-1500倍液噴霧。
4、收獲
（1）收獲過程所用工具要清潔、衛生、無污染。
（2） 包裝、運輸、貯存
