菜用玉米，營養價值高，它除了采用早春地膜覆蓋早熟供應市場外，也可采用秋后延遲栽培，只要栽培管理得當，一般畝產可達1000公斤左右，在10月前后的秋淡季節應市，將會獲得良好的效益。其栽培技術要點如下：

　　一、品種選用：秋菜玉米生長在高溫季節，因而應選擇產量高、成熟期偏早的品種渝糯1號、2號、蘇糯1號等，一般生育期70-80天，品質好，口感糯而帶甜，適合消費者需求。

　　二、適期播種：根據我縣氣候特點及近兩年栽培經驗，一般應在7月中下旬播種，成熟上市期恰好在國慶節前后，價格較好。

　　三、施足底肥：底肥畝用2000公斤土渣肥+尿素15公斤或碳銨30公斤+過磷酸鈣30—35公斤施入播種溝，或畝施35%玉米專用肥40公斤。

　　四、合理密植：由于秋玉米生育期較短，應適當密植，畝植3500-4000株為宜，畝用種1.5公斤左右。規格：行距3．0尺，窩距1．0—1．2尺，每窩直播催芽種子2—3粒，將種子浸泡2—3小時，用濕毛巾或濕沙保濕催芽，現芽即可播種。

　　五、田間管理：秋植菜玉米生育期內氣溫高，種子出苗快，播種后3-5天即可出苗。出苗后用清糞水抗旱保苗，10天后定苗，每窩留2株，同時畝用5公斤尿素兌清糞水2000公斤提苗。進入拔節期后，畝用10公斤尿素或25公斤碳銨兌清糞水2000公斤追肥。玉米是耐肥作物，足夠的肥水對其建立豐產架子和獲取高產很重要，因而在玉米進入抽雄孕穗期，即播種后40-50天，應重施一次攻苞肥，畝用尿素30公斤或碳銨80公斤兌清糞水2000公斤淋窩。同時注意防治玉米螟蟲：3-5葉期用低毒殺蟲劑噴霧防治，7-8葉期用殺蟲丹兌細砂在喇叭口點心防治。