日本川山紫黑地瓜，薯形紡錘，薯皮紫黑色，肉紫色， 葉色紫綠，莖、葉、梗可作高檔蔬菜 食用，薯塊含有多種抗癌物質，經常食用有抗癌、降壓、補鈣等功效，食味極佳，在國外被 譽為“太空保健食品”，其淀粉可制做天然紫黑色粉條、粉皮等，亦可加工純天然紫色“地 瓜棗”，有較高的經濟開發價值。該品種抗病，抗旱耐澇性強，結薯整齊，單薯重平均420 克，最高900克，春薯667米2產3000公斤，夏薯667米2產2000公斤，市場鮮瓜售價為普 通地瓜的3～5倍，現將栽培技術總結如下：?
    一、栽播方式及密度川山紫黑地瓜多采用起壟栽植，壟距90～100厘米， 壟高30～40厘米，春栽每667米2以3000～3500株、夏栽以3500株為宜。?
    二、合理施肥結合整壟施足基肥，一般667米2施優質土雜肥5000公斤 ，草木灰100公斤或硫酸鉀25公斤。在栽后45天左右，追施長藤肥，667米2施腐熟人畜糞1 000公斤左右，在栽后100天追一次壯塊肥，667米2施用硫酸銨5～7公斤，對水1000公斤或 用腐熟人尿150～250公斤，對水500公斤，穴施。?
    三、中耕培土在栽苗后到莖葉封壟前中耕2～3次，中耕應先深后淺，壟 腳深，壟背淺；在最后一次中耕時，要注意進行修壟培土，這樣利于瓜塊膨大。?
    四、灌溉排水川山紫黑地瓜比較耐旱，在莖蔓生長盛期和塊根膨期，如 降水不足，應注意灌溉；灌溉采用溝灌，一般水淹主壟高1/3即可降濕壟土。如遇多雨季節 ，要及時排水，田間不能積水。?
    五、提蔓在莖葉封壟后，適遇汛期，雨水較多，莖蔓易生根，要適當提 蔓2～3次，方法是將莖節上生的根與地面拉斷，以減少吸肥范圍，抑制莖、葉徒長；提蔓時 ，要掌握輕提輕放，盡量減少損傷莖葉。?