秣食豆也叫馬料豆，飼用大豆。主要在東北、西北、內蒙古自治區、華北栽培。

    1、特性

    秣食豆是栽培大豆的原始類型。主根不發達，側根發達，根瘤多。莖直立或上部纏繞，多分枝。三出羽狀復葉，小葉卵橢圓形，總狀花序腋生，無限花序、花冠紫色。莢果為長矩形，深褐色，含種子2—4粒；種子為扁圓，呈黃褐、黑色、雜色。

    秣食豆喜溫暖濕潤環境。發芽最適溫度為15—18℃。過早播種，種子在土壤中時間長，影響生活力，所以不宜早播。生長旺盛期適宜的溫度為18—22℃，低于14℃停止生長，遇霜凍會枯死。

    秣食豆對水分要求較高，水分充足，莖葉繁茂，干旱還會造成落花落果。不耐澇。

    秣食豆為短日照植物，短日照可提前開花、結實，延長日照，會使莖葉貪青晚熟。也耐蔭蔽，適宜與高稈作物如玉米、高粱、蘇丹草混作。

    秣食豆對土壤要求不嚴，以中性壤土生長良好，但也耐鹽堿在pH8.5時的內陸堿地上，也能生長。秣食豆的再生性能好，耐刈割，耐踐踏。

    2、栽培技術

    秣食豆與其他豆科作物一樣，忌連作。與玉米小麥、馬鈴薯輪作最好。播前精細整地，施有機肥料2000—3000kg，無底肥則要有種肥，并追肥1—2次。條播時，行距為40—50cm，出苗后，注意中耕培土，施肥灌水，并應注意防治病蟲害的發生。生長好的秣食豆，每畝可以收種子100—150kg，若收青草1500—3000kg，與玉米混種，產量更高。

    3、經濟價值

    （1）籽粒  秣食豆的籽粒是牲畜的重要蛋白質飼料，分別含有37%—48%的粗蛋白質，15%—16%的脂肪，30%左右的碳水化合物，礦物質、維生素，必需的氨基酸也很豐富。適宜飼喂幼畜、弱畜、母畜、牛、馬、羊、豬、兔、雞、鵝、魚都喜食。

    （2）青刈  秣食豆可以青刈作為青綠飼料。分別含水分76%左右，粗蛋白質4%，粗脂肪1%；還有許多維生素和氨基酸。切碎喂牛、羊、馬、魚打漿喂豬。青刈不宜食量過多，防止膨脹病發生。

    （3）青貯  大面積種植秣食豆，特別與玉米、高粱混種，最適宜做青貯，邊收割，邊切碎，壓實，封閉，該青貯飼料營養全面，適口性好，是大牲畜優良冬貯飼料之一。

    （4）放牧  秣食豆與禾本科牧草混種，可以作為牛、羊的放牧利用，放牧減少收割工序，節約成本，是最經濟有效的利用方法。若單播的秣食豆放牧時，應注意不要飼用量過大，防止牲畜的膨脹病。

    （5）干草  收籽粒后的殼、秸稈，可以曬干供冬季飼用，也可打成草粉，供各種家畜飼用。秣食豆的干草含粗蛋白質達12%—17%，脂肪2%—3%，營養價值與紫花苜蓿相當，是不可多得的優質飼草。