大豆富含多種人體所需的營養元素，集糧、油、飼、藥、化工為一體。尤其是高油、高蛋白大豆國際市場供不應求，是我國拓展農業產業化大宗農作物。推廣先進的栽培技術，生產更多的優質高油、高蛋白大豆，是大豆栽培工作的主要目的。現將高油、高蛋白夏大豆高產栽培技術分述如下：

    （一）實行輪作，防止重茬  輪作倒茬可用小麥—玉米—大豆或小麥—紅薯—大豆等3年輪作制。

    （二）選用高油、高蛋白、高產的大豆品種  高蛋白大豆品種有豫豆17、19、21、22、24、25、26，鄭92116等。這些品種蛋白質含量均超過45%的國家攻關高蛋白標準，蛋白含量達46%—48.2%。高油大豆品種有豫豆11、豫豆19、周豆12、鄭90007。脂肪含量均超過21%國家攻關標準，達21%—22%。

    （三）播前準備  1、精選種子。播前粒選種子，選用粒大、飽滿、沒有病蟲口和雜質的種子作種，剔除爛籽、小籽、秕籽、霉籽。種子純度不低于98%，凈度不低于85%，含水量不高于13%。微風晴朗天氣晾種2—3天，提高發芽勢。2、種子處理。藥劑、根瘤菌拌種或種子包衣，藥劑拌種時，用50%多菌靈按種子量的0.4%進行拌種，防治根腐病，隨拌隨播，不應過夜。

    （四）播種方式  以耬播、點播或播種機精量播種均可。耬播與機播用種量：大粒種子5—6kg，中小粒種子4—5kg，人工點播3—4kg。

    （五）行株距配置和密度  行株距配置以寬窄行密置為主，一般寬行40cm，窄行20cm，株距10—15cm，每畝密度1.2萬—2.0萬株。

    （六）播期與播種  根據試驗和生產實踐，黃淮流域夏播大豆最佳播期在6月10—20日。由于麥后時間短，氣溫高，墑情差，一般不整地鐵茬搶種。切記足墑下種，無墑停播或造墑播種。播種深度3—5cm，均勻下種無斷條，力爭一播全苗。

    （七）科學管理  1、查苗補種。出苗后，即子葉展開，真葉露尖時，足墑查苗補種。第一片真葉展開后停止補種或移栽。2、定苗。3—5葉一次間定苗，缺苗斷壟處相鄰兩株或相鄰兩行雙株留苗，確保基本苗數量。3、滅茬與施肥。4片真葉時及時中耕滅茬。結合中耕，高蛋白大豆每畝施入餅肥40—50kg，二銨40kg、氯化鉀7.5kg。高油大豆餅肥、鉀肥同上，二銨20kg。分枝至初花期，高蛋白大豆每畝施尿素5—10kg，高油大豆畝施3—5kg。鼓粒期每畝用0.3%的磷酸二氫鉀溶液50kg，并加入適量的硼砂、鉬酸銨、硫酸鎂、硫酸錳等葉面噴施。4、培土防倒。大豆分枝后，中耕封根培土，預防倒伏。5、化學除草。可在大豆播種后出苗前，畝用50%乙草胺100—200ml，對水30kg一次噴霧。也可在大豆出苗后，雜草2—4片葉時，畝用5%精禾草克50—60ml，或10.8%高效蓋草能30ml，對水30kg一次噴霧。6、人工控旺。大豆初花期視情況采用深中耕斷根，掐頂尖的方法人工控制旺長。雨水多，有旺長趨勢時，分枝期可深中耕斷根，預防旺長。7、旱澆澇排。大豆分枝期對水分較為敏感，或遇旱及時澆水；花莢期旱澇均會嚴重影響產量和品質，應及早旱澆澇排。8、病蟲綜防。為確保大豆品質，病蟲綜防應以農業防治、生物防治、物理防治為主，化學防治為輔。化學用藥主要是高效低毒、低殘留農藥。如10%比蟲啉，或1.8%阿維菌素防治蚜蟲、紅蜘蛛等。用菊酯類防治食心蟲天蛾、豆莢螟等害蟲。9、適期收獲。俗話說“豆收搖鈴響”。即95%豆莢轉為成熟莢色，豆粒呈品種的本色及固有形狀時即可收獲。若成熟期多雨或低溫，看豆莢的顏色及豆粒成熟情況而定。不炸莢的品種宜延收2—3天。