芝麻的經濟價值很高，籽實用途頗多，副產品可做飼料、肥料，也可進一步加工成多種產品，且芝麻是小麥等秋播作物的好前作，利于種地與養地相結合，提高土壤肥力。實驗證明，只要良種加良法，實施高水平栽培措施，就能奪得芝麻優質高產。
1、選用良種 良種是高產的內因。近幾年來表現良好的有鄂芝1號、襄芝2號、豫芝4號、中芝7號、中芝8號、中芝10號和黑芝麻中芝9號等。它們綜合性狀好，產量均達到每畝100公斤以上，而且適應性強，可在各地種植。
2、輪作換茬 芝麻連作，會使病害加重。據調查，芝麻連作1年，大田發病率達50%以上，連作2年高達80%。因此，最好與玉米、甘薯、大豆、高粱、棉花等作物實行3～4年的輪作。
3、溝廂改革 芝麻不耐漬澇，受漬后極易被病害浸染，而且根系生長發育不良，特別是后期易被風刮倒。因此，應改平作為深溝窄廂，使田間既能排明水，又能濾暗漬，芝麻就能正常生長。一般廂寬1.5～2米，廂溝寬30厘米左右，溝深應深于耕層。
4、雙層播種 在適期早播的前提下，實行“搶晴雙層播種”，即在土地耕翻后，立即夾播1層種子，耙1次單耙，再播1層種，最后進行橫耙、直耙、對角交叉耥耙，把土耙碎耙平。這樣播種的好處是：天干地旱時，底層種子可吸收水分按時出土；雨天墑情足時，上層淺層種子可完全出苗。能做到干旱和雨天雙保險，確保一播全苗，一次齊苗。
5、合理密植 畝產100公斤以上，芝麻種植密度為：單稈型品種1.5萬～1.8萬株左右，株距13～16厘米，行距26厘米；分枝型品種8000～10000株，株距22～24厘米，行距33厘米。芝麻出苗后要及時間苗，“想吃芝麻油，先破十字頭”，即要求在第1對真葉時就要進行第1次間苗，拔除過密苗，以葉不搭葉為度；到3～4片真葉時要進行第2次間苗，以促進芝麻幼苗的均衡健壯生長，防止“苗荒苗”。間苗時，發現缺苗時，要及時帶土移苗補栽上。當芝麻長至12～15厘米時，要立即進行最后1次間苗并定苗。
6、化學除草 在播種后3天以內，每畝用48%拉索乳油20～250毫升或 72%都爾乳油100毫升或60%禾耐斯乳油60毫升，加水稀釋后均勻噴布于土表。若土壤旱情較重，應先灌水調墑，再播種、噴藥。土質黏重或有機質含量豐富的田塊，應增加20%的用藥量。另外，也可在出苗后選用莖葉處理劑直接噴殺雜草，在大部分禾本科雜草處于3～4葉期時，每畝用 10.8%高效蓋草能乳油20～30毫升或 15%精穩殺得乳油40～50毫升或5%精禾草克乳油70～100毫升，加水40～50公斤稀釋后，選擇雨后初晴或早、晚有露水時噴灑。土壤干旱時要加大稀釋用水量。莖葉處理劑在陰雨較多的季節要用藥2次。
7、科學施肥 要施足基肥，每畝施優質農家肥 2500公斤，配施過磷酸鈣25～30公斤，有機肥不足時增加施用尿素5公斤。施用前將磷肥與農家肥混勻堆漚 15天以上，在淺耕滅茬時翻施于土壤。開花結蒴期是芝麻生長最旺盛時期，也是需肥高峰期，吸收養分占總量的70%左右，必須增施花肥滿足需求。實踐證明：追施花肥可增產30%以上。追肥方式是土壤施氮肥和根外噴磷、鉀和硼肥。于初花期，每畝追施硫酸銨10N15公斤或尿素7.5～10公斤，同時，用0.4%的磷酸二氫鉀與0.2%的硼砂混合溶液進行葉面噴施，5天左右1次，連噴2次。
8、適時打頂 芝麻主莖生長點由于存在頂端生長優勢，會消耗大量營養物質，使莖部上端后期形成的花、蒴果得不到養分而發育不良，形成無效果實。打頂可減少消耗，促進蒴果生長充實，減少花器脫落，從而增加實粒和粒重，提高產量。一般在盛果期后，當主莖頂端葉節簇生，近乎停止生長時，選晴天上午摘除頂芽3厘米。
9、防治病蟲 芝麻主要病害有莖點枯病、枯萎病、立枯病、炭疽病、青枯病、病毒病，主要蟲害有小地老虎、蚜蟲、盲蝽象等。這些病蟲害發生后，會引起芝麻生長不良或死亡，對產量和品質的影響很大，必須加強防治，特別是要及時選用對路藥物將病蟲害控制在始發期。
10、適時收獲 一般以大部分葉片發黃，部分葉片脫落，莖頂4-6厘米呈青黃色，最下部4～6厘米蒴果已經開裂時為適宜的收獲期。收獲過早不高產，收獲過遲損失大。