1.稻田水分狀況對水稻生長發育的影響 據測定，當土壤水分下降到80％以下時，因水分不足阻礙水稻對礦質元素的吸收和運轉，使葉綠素含量減少，氣孔關閉，妨礙葉片對二氧化碳的吸收，光合作用大大減弱，呼吸作用增強，可見保持土壤充足的水分，有利于水稻正常生理活動，利于分蘗、長穗、開花、結實，獲得高產。試驗還表明在水稻生育過程中，任何一個生育時期受旱都不利，但—般以返青、花粉母細胞減數分裂、開花與灌漿四個時期受旱對產量影響最大。
  返青期缺水，秧苗不易成活返青，即使成活對分蘗及以后各生育時期器官建成都有影響。
  幼穗發育期，葉面積大，光合作用強，代謝作用旺盛，蒸騰量也大，是水稻一生中需水最多的時期，初期受旱抑制枝梗、穎花原基分化，每穗粒數少，中期受旱使內外穎，雌雄蕊發育不良。減數分裂期受旱穎花大量退化，粒數減少，結實率下降。
  抽穗開花期，水稻對水分的敏感程度僅次于孕穗期，缺水造成“卡脖子旱”，抽穗開花困難，包頸白穗多，結實率不高，嚴重影響產量。
  灌漿期受旱，影響對營養物質的吸收和有機物的形成，運轉，從而使千粒重、結實率降低，青米、死米、腹白大的米粒增多，影響產量和品質。
  水稻雖耐澇力強，短期淹水對產量影響不大，但若長期淹水沒頂則會影響生育及產量。生育時期不同對淹水的反應不同。據試驗仍以返青和花粉母細胞減數分裂及開花、灌漿期對淹水最敏感。據觀察，返育期當日平均溫度為25～30℃時，淹水3～4天死苗率高達85%，雙季稻孕穗期淹水7天，幼穗腐爛完全無收，開花期淹7天，結實率只有5%，乳熟期淹7天，結實率尚有60%，蠟熟期淹7天可收70～80%的產量。深灌會使土壤中氧氣減少，泥溫晝夜溫差減小，稻株基部光照減弱，對根的生長及分蘗發生均不利，且莖稈軟弱易倒伏。
  2.各生育時期水分蒸騰量的變化。水稻的葉面蒸騰量，隨植株葉面積的加大而增多，至孕穗到出穗期達  最高峰，以后又下降，但是水稻的蒸騰量既與品種有關，又受氣溫、濕度、風速、降雨等環境條件及栽培   
  技術的影響。
  3.稻田需水量 稻田需水量由葉面蒸騰量，窩間蒸發量和稻田滲漏量三者組成，前二者又合稱騰發量。
  (1)騰發量 其中葉面蒸騰量的變化前面已談過。而窩間蒸發量一般是移栽后最大，隨著稻株對稻田覆蓋度的增大而減少，約在分蘗末期后穩定在一定水平不再有大的變化，兩者的關系是插秧初期蒸發大于蒸騰，分蘗末到成熟則是蒸騰大于蒸發。
  稻田蒸發量，一般占總需水量的60～80％，據四川二貴州各灌區多年試驗，不同地區，不同類型品種之間蒸發量有一定差異。
  各生育期的蒸發量，總的變化趨勢，隨生育期向后推移，日平均蒸發量逐漸加大，于抽穗后達最大值，這是氣象因素及生物學因素綜合作用結果，尤以氣象因素影響最大。溫度高，風力大，濕度小蒸發量大，反之則小。插秧密度大較密度小的，深灌較淺灌，淺灌又較濕潤灌溉的騰發量大。隨著施肥水平的提高，騰發量有增大的趨勢。高產田干物質積累多，騰發量也較低產田大，但平均每千克稻谷所需騰發量，反而減少。所以提高單產也具有經濟用水的作用。
  (2)滲漏量 是稻田水分消耗的另一途徑，其大小因土質，地下水位深淺、耕作及灌溉方法不同而異。在一定條件下，土壤愈粘重、透水性愈弱，滲漏量愈小；土壤砂性愈重、透水性愈強，滲漏量愈大。地勢高。
  耕作粗放及新開田滲漏量大，深灌比淺灌滲漏量大。
  稻田滲漏可以輸氧、排毒，有更新土壤環境的良好作用，但滲漏量過大會增加養分的流失。江蘇、浙江、廣東等地測定，以日滲漏量10毫米左右的田塊產量較高。西南地區測定結果，不同土壤間差異較大，且灌溉設施比較差，滲漏量過大是不利的，似以維持3～5毫米／日較佳。
  (3) 灌溉定額 稻田需水量，除—部分由水稻生長季節的降水直接供給外，另一部分則需灌溉補充。每畝稻田需要人工補給的水量稱灌溉定額。
  灌溉定額=打田用水量+大田生育期間耗水量(騰發量+滲漏量) - 有效降雨量。
  打田(整田)用水量據四川各灌區實測平均為78.5～139立方米／畝；貴州一般為97.4～ 200立方米/畝。因土質、前作、氣候、耕作及土壤含水量等而異。土壤質地疏松較緊實的、含水量低較含水量高的、新開田較老稻田，坡地較低洼地、冬閑田較冬作田，舊法泡田比新法泡田打田用水量要多。
  灌溉定額：據四川各灌區試驗統計，常規中稻平均為483.3立方米／畝(724.5毫米)，雜交中稻平均為599立方米／畝(868毫米)。貴州各灌區多年試驗，一般常規中稻為170～410立方米/畝(254.8～614.6毫米)，雜交中稻為193.6～386.3立方米／畝(290.2～579.06毫米)。