大紅袍花椒是一種集藥用、食用、觀賞于一體的優(yōu)良樹(shù)種。它喜陽(yáng)光，耐干旱，栽植在梯田邊緣上枝葉茂密，根系發(fā)達(dá)，保持水土的作用巨大。它全身都是寶，根、莖、葉、花、果實(shí)中含有大量的麻味素和芳香油。隨花椒食用、藥用量的增大及外貿(mào)出口的增加，進(jìn)入90年代以來(lái)，運(yùn)城地區(qū)芮城縣把發(fā)展大紅袍花椒作為丘陵地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村級(jí)脫貧致富達(dá)小康的工程來(lái)抓。截止1999年，全縣已發(fā)展到6667hm2，總株數(shù)達(dá)600萬(wàn)株，干椒年產(chǎn)量達(dá)110萬(wàn)kg，產(chǎn)值2000余萬(wàn)元，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。尤其是中天鄉(xiāng)現(xiàn)有大紅袍花椒樹(shù)310萬(wàn)株，人均200株，年產(chǎn)干椒50余萬(wàn)kg，收入1000多萬(wàn)元，占全鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)總收入的50％以上，成為該鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。該鄉(xiāng)王坪村聶家勛，在荒溝栽大紅袍花椒6667m2，1999年花椒收入2萬(wàn)余元。其栽培技術(shù)如下。 

    1育苗 

    于處暑后從生長(zhǎng)健壯、結(jié)果多的中年樹(shù)上采集充分成熟、顆粒飽滿的果實(shí)，采后陰干取出種子，切忌曝曬，以免影響出苗率。 

    秋、春兩季均可播種，但以秋播為佳。秋季土壤墑情好，出苗率高而整齊，且種子不需貯藏。具體時(shí)間以10—11月為宜。 

    大紅袍花椒種子種殼堅(jiān)硬油質(zhì)多，播前必須進(jìn)行脫脂處理。用種子重量1％的洗衣粉水浸泡2d，撈出反復(fù)揉搓，拌以草木灰即可下種。 

    大紅袍花椒幼苗頂土能力弱，忌深播，覆土厚度2—3cm。播種后必須用腐熟的有機(jī)肥或麥糠覆蓋2—3cm，有利于保墑，防止板結(jié)，提高出苗率。2栽植 

    大紅袍花椒園應(yīng)建在山坡中下部的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，忌山頂風(fēng)口。純椒園株行距一般為3m×4m溝坡地椒樹(shù)株行距應(yīng)因地制宜，一般2.5m×3.5－4m；梯田埝邊花椒樹(shù)株距一般為3－3.5m。 

    春、秋兩季均可栽植。春栽宜晚，應(yīng)在椒苗芽苞即將萌動(dòng)或開(kāi)始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行；秋栽在晚秋至立冬時(shí)進(jìn)行；雨季栽植應(yīng)在雨后立即搶墑進(jìn)行。春、秋栽植，栽后必須澆好水，秋栽還應(yīng)培土堆防寒。雨季要搶墑，栽植苗木要打泥漿，用郭氏鍬法栽植(鍬開(kāi)縫，苗木靠壁，腳踏)，一般成活率也可達(dá)95％以上。 

    3土肥水管理 

    施肥一要早，二要飽。果實(shí)采摘后應(yīng)立即施肥，以有機(jī)肥為主，混合N、P肥一次施足。幼樹(shù)每株施農(nóng)家肥5—10kg，尿素0．5—0．15kg，P肥0．1—0．2kg；6—7年生樹(shù)，每株施農(nóng)家肥15—20kg，尿素0．5kg，P肥1—2kg。花期、果實(shí)膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。 

    澆好越冬、萌芽、果實(shí)生長(zhǎng)期三次水。應(yīng)配合施肥澆水，以充分發(fā)揮肥效，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育。7月上旬以后應(yīng)停止施肥、澆水，以免二次生長(zhǎng)，影響果實(shí)發(fā)育和枝條越冬。 

    生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)中耕除草，一可破除板結(jié)，保墑蓄水，二可避免雜草與花椒樹(shù)爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。 

    4修剪 

    定干50—60cm，不宜過(guò)低或過(guò)高，過(guò)低不便管理，過(guò)高不利于樹(shù)體生長(zhǎng)和樹(shù)冠擴(kuò)大。 

    整形以自然開(kāi)心形為主，一般留主枝5—7個(gè)，每個(gè)主枝上再選留2—4個(gè)側(cè)枝。結(jié)果樹(shù)修剪以疏為主，疏除病蟲(chóng)、交叉、重疊、密生、徒長(zhǎng)枝，去強(qiáng)留弱，交錯(cuò)占空，做到樹(shù)冠內(nèi)外留枝均勻，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。 

    5病蟲(chóng)害防治 

    危害大紅袍花椒樹(shù)生長(zhǎng)的主要蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng)、花椒天牛、綿粉介殼蟲(chóng)等。防治蚜蟲(chóng)可用氧化樂(lè)果2000倍液，也有用煙葉熬制的土農(nóng)藥噴灑，效果都很好；防治綿粉介殼蟲(chóng)的農(nóng)藥有速撲殺、介殼靈、介霸等；防治天牛主要是直接向其隧洞插入毒簽。主要病害有銹病和褐斑病，其防治措施主要是及時(shí)噴灑多菌靈等。