牛膝又叫懷牛膝、對節草，多年生草本植物，以根入藥。其根圓柱形，表面灰黃，有散瘀、補肝腎、強筋骨的作用，主治咽喉腫痛、高血壓病、風濕痹痛等，全國各地均可栽培。現將栽培技術介紹如下：   

    一、生長環境 牛膝喜溫和氣候，不耐嚴寒，氣溫低生長緩慢，但在溫差較大的北方生長較快。牛膝適宜栽培在向陽較干燥、土層深厚、排水良好的砂質壤土，這樣根長得長，產量高。在粘土地種植，主根短、側根多，影響品質。牛膝根深達0.6-1米，所以要求深耕0.5-0.7米，耕前每畝施堆肥或廄肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤。   

    二、繁殖方法 牛膝種子繁殖。在收獲塊根季節，宜選高矮適中，小枝密、葉片肥大、健壯的植株，蘆頭不超過3個、顏色較白，留上下粗細均勻，側根少的長根條作種。越冬時，把選出的塊根埋在地下，待明年4月初刨出栽下。種用牛膝應種在新茬地里，施盡基肥，加強管理，待其種子成熟后曬干、脫出即可。   

    三、播種 牛膝種子發芽率一般為80%，適宜溫度為21-23℃。有足夠濕度，播后4-5天即可出苗。播種不宜過早或過晚，過早則地上部分生長快，開花結籽多，根易分叉，品質不佳；過遲，植株矮小，發育不良，產量低。所以適時播種很重要。江淮流域一般在7月初播種。播種方法一般用條播，按行距33厘米，開線溝2厘米，將種子均勻撒在溝內并蓋土，每畝播種1公斤左右。   

    四、管理 1、定苗和松土除草。當苗高7-10厘米時結合松土除草按株距7厘米間苗，待苗17-20厘米時按株距13-17厘米定苗。牛膝不宜深耕，除草時淺松土即可。 2、打頂。為提高塊根產量，根據植株生長情況適當打苔，以減少抽苔。當枝葉高67厘米時，將頂部的花穗割掉，不可留枝過短，約留株高33-50厘米。再長再割除，一般割除兩次，最后留株50厘米。 3、排灌。播種時及幼苗期都應澆水1-2次。如雨水多，應注意排水。9月份正是牛膝根部迅速發育時期，天旱時可適當灌水，以使根部生長。 4、病蟲害防治。病害主要有白銹病和葉斑病。白銹病主要表現是葉片背面生白色疤狀病斑，葉斑病表現是受害葉片上產生褐色病斑。防治方法是收獲后清園，集中處理病殘株；還可以噴1:1:120波爾多液，每10天一次，連噴2-3次。蟲害主要是尺蠖（土名量步蟲）幼蟲咬食葉片、嫩莖。防治方法是在幼蟲一、二齡期噴90%敵百蟲800-1000倍液。   

    五、收獲與加工 牛膝于冬季莖葉枯萎時采挖。收獲時先在近畦邊挖溝，寬50厘米、深1.2米，然后向根部挖，不要刨斷。挖出塊根后去掉地上部份及須根，去凈泥土，幾根捆在一起，架于繩上曬皺后，用硫磺熏數次，打去毛尖，再熏一次。最后扎成小把，再削齊即可。一般每畝產干根約400公斤左右。