采用地膜覆蓋的方式栽植大蒜，能夠提前大蒜的上市時間，增加產量，一般畝增產增收10%以上。下面，將秋栽地膜大蒜的栽培要點介紹一下，供蒜農朋友參考。

    一、選擇優良品種。選擇蒼山大蒜、金鄉大蒜，這兩個品種是山東省優良的大蒜品種，也是重要的出口品種。每個蒜頭有7～8瓣，外皮稍帶紫紅色，皮薄，蒜瓣肥大，辣味濃，品質好，屬于有薹種。生長健壯，耐寒性強，抽薹率高，耐貯藏，適于秋栽。

    二、適期播種。大蒜必須適期播種，過早，出苗率低，且易出現復瓣蒜；過遲，冬前生育期短，幼苗太小，易受凍害，且影響大蒜產量及品質。為了保證大蒜越冬前值株葉片數達到4～5葉，一般在我省中部地區適宜播期為9月下旬～10月上旬。

    三、整地施肥。大蒜對土壤的適應性比較廣泛，沙壤、壤土和夜潮地都可以，但以有機質豐富、土層深厚、排水良好的微酸性沙質土壤為好。在這樣的土壤上種植大蒜，根系發達，返青早，抽薹早，蒜頭大，而且辣味濃香，起蒜容易。精細整地，增施有機肥，對提高大蒜產量改善品質具有重要意義。種植大蒜的地塊需要深翻細耙，以增加土壤的通透性，有利于土壤微生物的活動和土壤養份的轉化，有利于根系的發展和鱗莖肥大。上茬作物收獲后要及早耕翻曬壟，耕地深翻20～30厘米。由于覆蓋地膜，在大蒜生長期間不宜追肥，因此，在播種前應結合整地一次性施足底肥，每畝地施優質圈肥5000公斤，餅肥80公斤，氮、磷、鉀三元復合肥40公斤，硫酸鋅1.5公斤。

    四、播種蓋膜。選擇個頭大、蒜瓣大而整齊、蒜瓣硬實、顏色潔白而新鮮的蒜頭作種。一般要求蒜瓣百粒重400克以上，當地溫穩定在18～19℃，即可播種，這樣到越冬時蒜苗高可達25厘米以上，有利于安全越冬。播種要求行距在15厘米左右，株距掌握在6～8厘米，開溝深度為10厘米，將種瓣排在溝中，并使其保持直立，每畝地密度掌握在40000～50000株，然后蓋土覆膜。覆膜時，要求地膜在畦面上平展而無皺褶，地膜下面無空隙，使地膜緊貼畦面，以免滋生雜草當大蒜出苗50%以上時進行破膜，破膜用尖鐵絲在膜上扎孔，孔口直徑掌握在1厘米左右。

    五、田間管理。播種后應立即澆一次透水，出齊苗后澆第2次水，土壤封凍前澆一次防凍水。數天后覆蓋草簾或玉米秸稈，防寒防旱，保證蒜苗安全越冬。“春分”前后應及時清除地面覆蓋物并選晴朗溫暖天氣澆水，促進蒜苗及早返青生長。4月初～4月底根據墑情澆一次發棵水、隨水追肥2～3次，一般畝追施尿素15公斤，采薹前3～4天停止澆水。蒜薹收獲后應經常保持土壤濕潤，促進蒜頭迅速增大，直至收獲前2～3天停止澆水。

    六、病蟲害防治。當蒜苗長到2葉1心時，用高效氯氰菊酯等高效低毒農藥防治蒜薊馬和蒜蠅等害蟲。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用藥同上。用50%多霉靈或65%甲霉靈1000倍液防治大蒜葉枯病。

    七、適時收獲。我省中南部地區，一般天氣條件下，地膜大蒜在5月中下旬收獲。這時植株葉片大部分已經枯干，假莖變軟，為采收的最佳時期，可抓住有利時機和較高的行情及時出售鮮蒜，如行情不好，可晾干后在錯季出售干蒜或在冬季生產蒜黃。