隨著復種指數的增加和秈改粳面積的不斷擴大，加上有些年份秋播雨水多，造成部分啤酒大麥不能在適期內播完，限制了啤酒大麥單產的進一步提高。為了增加啤酒大麥產量，近幾年來，江蘇省淮海農場對晚播啤酒大麥的生育特點進行了初步研究，并摸索出了一整套啤酒大麥高產栽培技術，1999-2000年畝產穩定在425公斤以上。

 

選用耐遲播品種。遲播啤酒大麥生育期短，應選擇春性相對較強，在保證足穗的情況下，選擇粒數較多，千粒重較高，對條紋病和白粉病抗性較強的品種。

增加播種量。遲播啤酒大麥分蘗成穗率低，必須增加播種量，使基本苗接近或等于最后成穗數。

合理肥料運籌。晚播啤酒大麥以主莖成穗為主，前期生長量小，根系吸收率低，中后期出葉速度快，生長量較大。因此在肥料投入上必須適當降低前期用肥量，增加中后期用肥量。射陽地區適期播種的啤酒大麥每畝需投入純氮18-19公斤，純氮與五氧化二磷、氧化鉀之比為1:0.45:0.5，氮肥中基肥、壯蘗肥、返青拔節肥、倒2葉肥分別占53.5%、24.5%、12%、10%。晚播的啤酒大麥每畝需投入15公斤純氮，氮肥中基肥、壯蘗肥、返青拔節肥、倒2葉肥分別占40%、19%、16%、25%，其中磷鉀肥作基肥一次性投入。具體方法：基肥每畝施尿素10公斤、磷酸二銨15公斤（含氮15%），2.5-3葉期施壯蘗肥，每畝用尿素7公斤，返青肥捉黃塘，促平衡，每畝施尿素6公斤，倒2.5葉至倒1.5葉期施穗粒肥，每畝用尿素9公斤，分2次施。

提高播種質量。提高晚播啤酒大麥播種質量，實現晚中爭早，對爭取足穗和高產有十分重要的意義。一是提高機械作業質量。耕、耙、開溝、施肥的各道工序均要符合農藝要求，耕深18-20厘米，耕透耙細，到頭到邊，不要爛耕爛種，豎溝溝深25厘米，寬35厘米；用22行條播機播種，各排種之間的播種量誤差不超過2%，播深3-4厘米，確保雨后田間不積水，麥苗不受漬。二是運用浸種催芽技術。浸種24小時，使麥種吸足水分后置于避風向陽處催芽。溫度較高時堆放36小時，溫度低時堆放45小時，種子露白即可播種。若遇陰雨天，將萌發后的種子放在陰涼處，在3-5天內不影響播種和播后出苗。采用該技術，比干種子播種提早出苗5-6天，可爭取早出1張葉片，每畝基本苗增加0.4萬左右，是晚播啤酒大麥爭早發行之有效的措施。

加強病蟲草害防治。晚播啤酒大麥中后期投入氮肥較多，組織較柔嫩，易受病蟲危害，尤其是白粉病和麥穗蚜的發生明顯高于適期播種的啤酒大麥。應根據晚播啤酒大麥田病蟲草害的發生特點，采取相應的防治措施。每5公斤麥種用1毫升浸種靈加適量水噴灑拌種堆悶24-48小時，可有效防治條紋病和黑穗病；在孕穗至抽穗階段，當白粉病病葉率達30-40%或劍葉出現零星病斑時，用20%三唑酮乳油2000倍液噴霧。對水稻種植年限較長，硬草發生面積大，危害較為嚴重的田塊，針對晚播啤酒大麥苗前土壤封閉時氣溫較低，效果較差的特點，一般采取莖葉處理，即在次年2月中旬每畝用25%異丙隆可濕性粉劑300-350克加水30公斤均勻噴霧。

搞好后期根外追肥。啤酒大麥生長后期根系吸收能力相對較差，根外追肥可以加快吸肥速度，提高肥料利用率，延長葉片壽命，從而提高大麥產量。可在大麥孕穗和抽穗灌漿階段，每次每畝用尿素0.5公斤加磷酸二氫鉀0.2公斤、883豐產靈6毫升，或用大麥專用微肥100克，加水10公斤彌霧，或加水50公斤常規噴霧，一般噴2-3次即可。