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1、桑葉的選擇：防干育的溫濕度較高，蠶的發育快，必須選用容易消化和富于營養的適熟葉。春蠶用葉標準以葉色為主，葉位作參考，一齡選采淡鮮綠色，即大光合葉，二齡采剛呈濃綠色，即第4～5位葉，三齡采濃綠色或三眼葉，即5～6葉。夏秋用葉比春蠶低一個葉位為好。為正確鑒別適熟葉，可觀察蠶食桑的情況，小蠶以葉被吃成網狀，大蠶吃剩葉脈為宜。
2、采葉的時刻：應根據用葉情況和天氣變化來決定，總的原則是早、晚采桑較好。早晨采的桑葉含糖等營養物質少，水分多，利于貯藏，傍晚采桑養分多，水分少，不利貯藏。采葉一般分（早9∶00—11∶00），晚（下午4:00以后）兩次采，日中不采。
3、桑葉貯藏保鮮
2、采葉的時刻：應根據用葉情況和天氣變化來決定，總的原則是早、晚采桑較好。早晨采的桑葉含糖等營養物質少，水分多，利于貯藏，傍晚采桑養分多，水分少，不利貯藏。采葉一般分（早9∶00—11∶00），晚（下午4:00以后）兩次采，日中不采。
3、桑葉貯藏保鮮
(1)缸（盆）貯桑法：將采回的片葉整齊，葉柄向下，葉尖向上，逐層圍放于缸（盆）內，晴好天氣可在葉頂上噴灑涼開水，缸（盆）口蓋上濕布或塑料薄膜即可。這種方法主要用于小蠶用桑的貯藏。
(2)墊貯法：將地面掃凈，消毒并墊上經消毒的塑料薄膜，將采用的桑葉松攤于墊上，厚度0.5～0.6米（1.5～2尺），然后在桑葉面上噴少量干凈水（雨天采葉不噴）后再蓋上濕布或塑料薄膜，隨時注意檢查，發現發熱翻抖一次即可。
