不同種類的花卉，由于它們的種皮構造及生理機制不同，種子發芽的時間長短也不同，如一串紅、翠菊、鳳仙花等只要適時播種，就可很快出苗。而有的花卉需幾個月甚至幾年才能發芽，因此，必須進行人工催芽，以打破種子的休眠。一般常用以下3種處理方法：

一、變溫法　有些花卉種子如流蘇、莢、牡丹、芍藥等，具有胚根和胚軸雙休眠的習性，即其胚根（種胚內發育成根的部分）需要通過1至2個月或更長時間的25℃-30℃的高溫階段才能打破休眠，而胚軸需要在3℃-5℃的條件下1至3個月才能解除休眠。對于這些種子，必須在播前，與濕沙混合，經一定時間的高溫，再轉入低溫，經變溫處理后，春季播種能很快發芽。但必須注意在處理時，要確保高溫期和低溫期的時間，否則種子播后仍難出苗。

二、水浸法　對于休眠期短、容易發芽的種子如紫荊、珍珠梅、錦帶花等，用40℃-60℃溫水浸種1至2天就可直接播種。火炬樹等種子，用90℃溫水浸泡，讓其自然冷卻24小時，使其膠質、蠟質的種皮軟化、吸水，而后發芽。但注意以水浸法處理種子時，要勤換新水，水溫高過60℃的時間不宜超過半小時，而后使水溫降至40℃以下，否則，種胚易死亡。

三、低溫法　有些花卉種子如刺梨、蠟梅、連翹、丁香以及一些秋播的草本花卉等，需要經過一定時間的低溫（0℃-10℃）處理，才能打破種胚的休眠而發芽。方法是將種子與濕度為60%的沙子（手捏成團，松手即散）混合，然后裝塑料袋，將口扎緊，放入花盆中，再連盆埋入40至60厘米深的露地。也可將種子置于3℃-5℃冰箱內60天-90天，春季取出播種即可。或者在秋季露地播種，使種子在室外經過冬季的自然低溫，翌年發芽出土。