旱作農(nóng)業(yè)是指無灌溉條件的半干旱和半濕潤偏旱地區(qū)，主要依靠天然降水從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一種雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。在相當(dāng)長一段時期里，我們的農(nóng)業(yè)研究重點在水澆地，而相對忽視對旱地農(nóng)業(yè)增產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)。這是因為灌溉的增產(chǎn)效果比較明顯。但是，隨著水資源的開發(fā)利用，灌溉面積的繼續(xù)擴(kuò)大已經(jīng)接近極限，現(xiàn)在，我們必須十分重視旱地增產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)。各地的生產(chǎn)實踐表明，我國北方旱作農(nóng)業(yè)有巨大增產(chǎn)潛力，其改進(jìn)技術(shù)措施主要有以下九種：

一、土地規(guī)劃

旱區(qū)農(nóng)業(yè)建設(shè)必須注重農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展。在合理利用土地資源方面，應(yīng)改變過去片面強(qiáng)調(diào)重視耕地的觀點，要強(qiáng)調(diào)草地、森林和農(nóng)田合理布局，做到地盡其用。每個縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，乃至每個村莊，均應(yīng)按照我國已完成的農(nóng)業(yè)區(qū)劃和旱區(qū)區(qū)劃制定各自的區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，確定每塊土地的利用方針。

二、徑流農(nóng)業(yè)（或集水區(qū)系統(tǒng)）

徑流農(nóng)業(yè)或集水區(qū)系統(tǒng)是指通過一個集水區(qū)匯集降水來供一個種植區(qū)使用。這種集水區(qū)系統(tǒng)一般是小型的工程系統(tǒng)，特別適合小農(nóng)場使用。這種技術(shù)的改進(jìn)與設(shè)計對半干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很有推廣價值，我國近幾年在北方應(yīng)用這種技術(shù)解決人畜飲水和小面積農(nóng)田灌溉，效果顯著。

三、選擇布局

旱區(qū)的土壤具有多樣化的特征，尤其是旱地種植，土壤水分差異很大，因此要特別講究因地制宜，要根據(jù)土壤水分特征來選擇作物的物種、品種和種植方式。多樣化種植是北方旱區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特色，正是利用作物的遺傳多樣性來抗御自然災(zāi)害，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。

四、水土保持

從長遠(yuǎn)利益著眼，山區(qū)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展需要進(jìn)行普遍的水土保持工程建設(shè)，進(jìn)行林、田、路、水全面規(guī)劃，將工程治理與生物治理很好地綜合應(yīng)用。我國根據(jù)興修目的及其應(yīng)用條件，水土保持工程可以分為以下四種類型：①山坡防護(hù)工程；②山溝治理工程；③山洪氣壓層工程；④小型蓄水用水工程。屬于山坡防護(hù)工程的措施有：梯田、攔水溝埂、水平溝、水平階、水簸箕、錢鱗坑、山坡截流溝、水窖（旱井）、以及穩(wěn)定斜坡下部的擋土墻等。

五、間混套種

旱地的間混套種是北方山區(qū)旱地種植的傳統(tǒng)經(jīng)驗，特別是豆科與禾本科的間混套種，不但有培肥土壤的作用，更主要的是能夠平衡土壤水分，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)的目的。

六、調(diào)節(jié)播期

華北地區(qū)集中的雨季是7月中旬至8月中旬，而春季播種的禾谷和豆類作物處于一個需水高峰時期，如何使作物需水高峰和自然降水高峰時期盡量吻合，是一種農(nóng)藝的技巧，這就需要進(jìn)行播種期調(diào)節(jié)。

七、覆蓋農(nóng)作

土壤蒸發(fā)是導(dǎo)致旱地土壤水分散失的一個重大因素，一般占降水量的1/3甚至更多。因此，如何減少土壤蒸發(fā)，便成為旱區(qū)土壤耕作的主要任務(wù)之一。應(yīng)用各種材料和方法對土壤進(jìn)行覆蓋，防止水分蒸發(fā)的農(nóng)藝措施統(tǒng)稱為覆蓋農(nóng)作。覆蓋農(nóng)作包括：砂礫覆蓋（沙田）；有機(jī)肥覆蓋、秸稈及其它殘余物覆蓋、植物冠層覆蓋等生物覆蓋；塑料膜覆蓋、土壤防蒸發(fā)劑覆蓋、作物防蒸騰劑覆蓋等化學(xué)覆蓋。

八、旱地施肥

旱情嚴(yán)重的地方，施肥方法和土壤管理直接影響土壤墑情和作物對水、肥的利用率，科學(xué)施肥能增加旱地作物的生產(chǎn)力。①底肥為主。有機(jī)肥、磷肥及鉀肥全部作底肥施用，氮肥80％-90％作底肥施用，其余根據(jù)土壤墑情及時追肥。②秋施底肥。結(jié)合最后一次秋耕，將底肥（包括有機(jī)肥和化肥）施入農(nóng)田。施肥適宜深度以20-25厘米為佳。③施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。農(nóng)家肥施用量應(yīng)在3.75萬千克/公頃以上為宜。④重施磷肥。氮磷肥配方依據(jù)不同作物和目標(biāo)產(chǎn)量確定，小麥氮磷肥比例大致為1∶0.5-1，玉米氮磷肥比例大致為1∶0.45-0.8。

九、抗旱保墑

我國北方山區(qū)的傳統(tǒng)耕作十分注意抗旱保墑，其目的是通過耕、耙、耱、壓、中耕除草等土壤耕作，使夏季集中的降水盡可能多地保存在土壤中，以保證播種全苗和雨季前的正常生長（即蓄得多，保得住）。耕作層之下緊接有一層較為緊實的土層，稱為“犁底層”，厚度大約5-7厘米，最高可達(dá)20厘米。由于長期耕作，犁底層經(jīng)常受到犁的擠壓和降水時黏粒隨水沉積，形成緊實的層次。造成片狀結(jié)構(gòu)或大塊狀結(jié)構(gòu)，孔隙度小，使土壤通氣性差，透水性不良，根系下扎困難。而深松作業(yè)，能打破犁底層，加深土壤耕作層，增大土壤“水庫”；作物根系腐爛、微生物活動形成的孔道，土壤穩(wěn)定性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的增加，進(jìn)一步提高了土壤蓄水能力。