桑樹屬多年生、闊葉型、落葉性植物，喬木或灌木。桑樹在一年的生長中春季萌芽抽枝生長，經夏秋后，到冬季落葉休眠，表現出一定的年生長周期。每到秋末冬初，氣溫下降到12℃以下，日照時數縮短，桑樹停止生長，葉片黃落，進入休眠狀態。入冬后，桑樹經過1年的采葉養蠶，樹體本身和土壤結構都起了很大的變化。桑園里的土壤，由于長期的桑園作業，桑樹對養分的吸收以及下雨或干旱等的影響變得密實板結、養分缺失。這時，桑園里的大部分害蟲也停止了活動，潛伏在枝條、樹干縫隙和土壤中準備越冬。桑樹落葉進入休眠期間，應該利用冬季農事休閑的時間，加強桑園冬季管理，一則有利枝條安全過冬；二則有利防治越冬害蟲及病原菌，以減少第二年病蟲害的發生；三是可以給桑樹補充營養、對于加快幼樹早投產，樹型養成，增強樹勢，延長樹齡，減少病蟲害，提高桑葉的產量和質量都十分重要。因此，搞好桑園冬季科學技術管理是確保翌年桑園高產穩產、促進蠶繭豐收的重要措施，應引起廣大蠶農的高度重視，重點應抓好以下幾項工作：

1、桑園清理

晚秋蠶結束、桑樹落葉后，應及時、全面清除桑園內以及路旁四周的枯枝落葉、雜草，不留昆蟲的越冬寄生場所。所清雜物一并集中燒毀或漚制堆肥，以消滅大量潛伏在枯枝落葉、雜草中越冬的病菌和桑毛蟲、桑薊馬、紅蜘蛛等害蟲的蟲、蛹及卵塊，減少明年春季桑園害蟲。

2、封園治蟲

（1）關門治蟲

晚秋蠶上簇后，一般在10月下旬至11月上旬，野蠶、桑螟、桑尺蠖、桑毛蟲等桑園害蟲，正值幼蟲或成蟲期，此時用長效期菊脂類等農藥將桑園全面、徹底噴布1遍，可殺死大量越冬害蟲。可使用2％阿維菌素3000倍液、2.5％的功夫乳油、20％的殺滅菊脂乳油3000-5000倍藥液或高效氟氯腈菊脂8000倍液等，一般可選用兩種混配使用進行封園。

（2）人工防除病蟲

填塞蟲孔，捕捉尺蠖，刷除枝干殼蟲，用5％敵百蟲液藥殺或人工釣殺桑天牛。為防止桑螟、桑尺蠖.桑毛蟲等在樹干裂縫、孔隙中越冬，先用竹刷刷干凈樹體，清除越冬幼蟲、蛹等，再用石灰和粘土混合堵塞孔隙，阻止害蟲出入；用波美5度石硫合劑噴灑樹干和枝條，既可防止桑介殼蟲，又可兼治桑樹芽枯病、膏藥病、擬干枯病和污葉病等。可降低越冬害蟲的蟲口基數，達到病蟲害防治的目的。

（3）束桑誘蟲

桑樹落葉后冬耕前用稻草把枝條集中束縛起來，束縛不宜過緊，以免損傷冬芽。這樣不僅便于施肥冬耕等田間作業，而且還可以校正枝條姿勢，改善通風透光條件，方便冬耕施肥，引誘害蟲潛入束草越冬，便于捕殺害蟲。于翌年3月桑樹發芽前，春季桑園作業結束后，解去束草，解下來的束草要集中燒毀，防止病蟲害的擴散傳播。

3、冬耕施肥

（1）桑園冬耕

①方式。根據桑樹栽植的株行距離，可采取不同的耕作方式。一般行距較寬的可采用小型機械耕作，密植桑可采取牛耕或者人工挖翻等形式。

②作用。一是可以疏松土壤，改善土壤的理化性狀，提高土壤的通透性，促進桑樹生長，增強樹勢；二是切斷土壤毛細管，保護土壤的墑情；三是提高地溫，促進有機肥料的腐爛分解，減輕桑園的凍害；四是使潛入土壤中越冬的桑園害蟲和病蟲原體充分裸露，如桑葉蟬幼蟲、斜紋夜蛾蛹、金龜子幼蟲或成蟲、桑癭蚊的囊孢幼蟲等暴露于地表，經過風吹日曬、嚴冬凍死、鳥食、人工撿拾等被殺死大部分。

③時期。云南省多數蠶區冬耕一般可在封園后在土壤封凍前，11月中、下旬進行。

④深度。耕翻深度本著行間宜深，桑株附近宜淺，以不傷斷粗根為原則。以泥地25-30厘米，砂地20-25厘米為宜。翻起的土塊不要打碎，讓其風化，有利于改善土壤理化性狀。

（2）桑園冬季施肥

①時間。可在清園工作結束后，于12月下旬到1月上旬結合冬翻給桑樹施足冬肥。以改良土質為目標，在桑樹休眠期進行。

②種類。冬肥以遲效有機肥料為佳、主要有人糞尿、蠶沙、堆肥、灰雜肥、廄肥、河塘泥等。

③方式。應施在桑根分布密集的土中，以離樹干20厘米穴施為宜，以提高吸收利用率。也可以結合冬耕在桑園內隔行行間中間位置開溝，溝寬50厘米，溝深40-45厘米，開溝位置每年輪換。施肥時將有機肥施入溝內，可少量施一點磷肥在溝的一邊上，使之形成一層“肥土層”，最后將原土回填溝內。

④施肥量。蠶沙、人糞尿、廄肥等1.5-2噸／畝；垃圾2-2.5噸／畝；磷肥45-50千克／畝。

4、整枝剪梢

（1）桑樹冬季封梢

①時間。掌握封梢的最佳時間。因各地的氣溫不同，冬季封梢桑樹的最佳時間也各異，一般在自然落葉后、12月下旬至翌年1月中旬進行封梢為宜。過早剪梢，桑樹還未停止生長，當氣溫回升時，易造成冬芽萌發，消耗養分；立春以后，氣溫回升，桑樹生理活動增強，樹干、樹根中的養分陸續向枝頭運輸，枝條上的芽孢開始萌發。如果此時封梢．會損失大量養分和水分，造成剪枝上部不發芽或發芽很少及細弱，桑葉的產量、質量大大降低。所以．冬季桑樹剪梢在休眠后不宜遲。

②作用。冬季桑園封梢有保持樹形、防治病蟲害和翌春增產桑葉的作用．封梢還可以提高桑樹生長芽率，使葉片增大增厚，提高桑葉產量．從而節省采葉勞力。另外，封梢還可以減少花果和病蟲害，桑樹的枝條頂端往往是病菌集中地，也是病蟲的產卵場所。

③長度。剪梢長度一般控制在條長的2/5左右。在實際操作中應根據地塊的水肥條件、枝條的粗壯、枝條長度等綜合考慮留條長度。水肥條件好的桑園可以采取重剪，留條在25-40厘米長．重剪梢后不僅能使次年桑葉增產10％左右，還能除去桑黃化型萎縮病的傳播媒介菱紋葉蟬越冬卵的60％左右及野蠶卵、桑蟥卵以及細菌病等病蟲源。

④技術要點。一是使用專門的修剪工具，應該使用專門的剪刀修剪桑樹，切不可用鐮刀、菜刀、柴刀等刀具亂割亂砍，以避免剪口凹凸不平和損傷樹枝、樹皮、芽嘴等，妨礙桑樹的生長發育。二是因樹留足生長枝，在對桑樹進行修剪過程中，要選好、留足生長枝，剪掉無效岔枝。三是對不同類型的桑樹要區別對待，對“雞窩桑”，要選留健壯枝，剪掉病、殘、弱枝；對“集群枝”，應去弱留強、去弄留好，促進側枝生長，使枝體分布合理，發育均勻，發揮群體優勢。四是剪梢應在芽背方1厘米處下剪，剪口呈45度斜口，做到不傷芽，不剪破，以免影響頂芽生長。

（2）修枝整形

整枝不僅可以使桑樹養分集中，樹型整齊，有利于生長，而且還能消滅大量的越冬害蟲，減少來年病蟲的危害。修枝整形一般在12月中旬至次年1月上旬桑樹進入休眠期后進行，根據樹勢、樹齡、品種、土質等條件決定修剪程度。修枝整形應掌握以下幾個原則：

①根據枝條種類修枝。把細弱枝、無效條、下垂枝、過密枝、橫生枝、干枯樁（枝）、病蟲枝、死拳等不良枝全部從基部剪掉，這部分枝條因在下部，光合作用弱，明春桑葉不多。留下粗壯良枝，使養分更集中，有利于提高產量。將剪下的條梢、枯樁等連同園內雜草一起清理出園，集中燒毀，可起到整理樹形，減少桑園蟲、卵的作用。

②根據壯條多少修枝。以每根支干上留3-4枝壯條為宜，進行適當修枝。

③根據壯條的位置和方向修枝。所留枝條保持向四方展開，通風透光，使枝條能充分地利用光能。

④根據樹型的發展趨勢修枝。壯枝是支干的基礎，選留壯枝應考慮將來生長成為支干的可能。

⑤修枝整形后的桑樹應保留每畝留條8000-12000條左右，這樣才能提高桑樹的畝產葉量。

5、其它冬管技術

（1）搞好嫁接

對桑園內參雜的異品種桑采取芽接和鋸樁短枝腹接方法進行嫁接，使桑樹整體長勢整齊、旺盛、盛產年限長，樹型長成速度快，桑葉產量高。

（2）補植缺株

桑園發生缺株會造成桑園空隙增多，降低光能利用率，影響單位面積桑葉產量。故桑園發生缺株要及時補植。補植宜在秋冬進行，用2-3年生的幼樹移栽補缺。挖根的范圍要大些，留根要多，植穴要挖得深而大，多施基肥并與土壤混合踏實。補植的桑樹要隨挖隨栽，栽后壅土踏實，土壤干時要澆水。成活后加強肥水管理，并進行1-2年春伐，就能迅速趕上其它大樹，也可用壓條方法補缺，壓條成活率較高，且生長快。

（3)做好改桑、種桑準備工作

冬季是老桑園改造的有利季節，桑苗采購要早作準備。改桑種桑應先平整土地，搞好桑園的園區建設，使溝渠配套，種植優良品種桑苗，快速養成。一般畝栽800-1200株，不需過密，特別是新品種桑，發芽數多，長勢旺盛，應適當減少畝栽株數。

（4）清溝理墑

清理好桑園排灌系統，做到溝渠相通，防止雨后積水。