草苫“品”字形覆蓋法，即在覆蓋草苫時，在棚面上呈“品”字形擺放，其中兩個草苫在下，中間預留20～30厘米的空隙（也可無空隙，但要增加草苫數量），待底層草苫覆蓋完畢后，再在每兩個草苫中間加蓋一個草苫，以增強棚室的整體保溫效果。此法覆蓋草苫，既方便人工拉放草苫，又適合使用卷簾機拉放草苫。

傳統的草苫覆蓋法，多為上面草苫壓蓋下面草苫，除了保溫效果不及“品”字形覆蓋法外，而且由于傳統覆蓋法是將草苫連接在一塊，兩個草苫之間重合面積小，一旦遇到大風，還易被逐個刮起。另外，傳統覆蓋法僅適合于人工拉放單個草苫，不適合使用卷簾機整體拉放草苫。（注：卷簾機通過卷桿把所有草苫一塊上卷，草苫采用傳統覆蓋法覆蓋，使用卷簾機拉起后，易出現傾斜，危險系數增大。）

草苫 “品”字形覆蓋法的具體操作流程可分以下幾步：第一步，布設固定鋼絲。為了防止草苫下滑脫落，需在棚室后墻上沿東西方向布設一條固定鋼絲，將草苫一頭固定在鋼絲上。方法：先在棚室后墻的東西兩側，埋設深50厘米的地錨，然后把鋼絲一頭拴在地錨扣上，另一頭再用緊線機拉緊即可。第二步，擺放草苫。根據棚室的長度和草苫的規格，確定使用草苫的數量。而后把所有草苫一一擺放在棚室的后墻上，待用。一般情況下，寬度約1.6米的新草苫，兩個成年人從棚室東墻或西墻上便可將草苫抬放到棚室后墻上。這兩年，很多地區開始使用2.5～3米寬的加寬草苫，這種草苫較重，不便于人工抬放，菜農可以使用小型吊車，從棚室的后面一一將草苫吊放上去。第三步，覆蓋草苫。在草苫按照順序擺放到棚室后墻上后，先用鐵絲將草苫的一頭固定在東西方向的鋼絲上，再一一把草苫沿著棚面滾放下來，呈“品”字形擺放。假若人工拉放草苫，宜提前把拉繩放在草苫下面；若使用卷簾機拉放草苫，在草苫擺放調整好后，將其下端固緊在卷桿上，而后開動卷簾機，試驗一下拉放效果。若草苫出現傾斜，應先停止卷簾機，再進行調整，以防發生意外事故。