一、定植苗和栽植密度。定植苗一般選用節間短、成枝力強、耐修剪、基部萌條能力強、發葉多、葉片大而肥厚的品種，如鐵富2號、七星果等；栽植株行距0.4×1米，密度為1666株/畝。

 

    二、土肥水管理。土壤氮素肥力狀況是制約銀杏葉產量的最主要的肥力因素，其它因素通過與氮的協同作用對銀杏生長產生影響。銀杏喜肥耐肥，葉用銀杏更喜肥水。銀杏枝條一般在6月中下旬停止生長，因此，在3月中下旬新梢展葉時杈期和5月上中旬新梢生長 旺期多施用氮肥，適量加配磷肥，以促枝葉生長。每年每畝施尿素2千克，同時在7月份和8月份分別噴施0.4%的尿素和0.6%的磷酸二氫鉀各一次，以促葉色濃綠，增加葉片厚度。9月份施基肥，以有機肥為主，混合一定數量的復合肥。有機肥必須完全腐熟，同時拌撒呋喃丹，以防底下害蟲。

 

    三、整形修剪。一般用兩年生實生苗定苗，緩苗后第二年3月上旬萌芽前按40厘米定干，當新梢長到12厘米左右，按不同方位選留4個主枝，剪掉其它枝條。當4個主枝長到35厘米時，再次摘心，促萌側芽，這樣經過幾次的培養，即形成叢狀形的樹冠，植株總高度控制在2米以內，為了促發更多的側枝，冬季對樹體應進行重度修剪，同時要剪除一些過密枝條，細弱枝等。

 

    四、適宜的郁閉度。根據調查，使采葉園既能連續高產、穩產又能滿足樹體正常生長的適宜郁閉度為0.8左右。低于此指標，枝葉稀疏，達不到高產；高于此指標園地郁閉，風光條件降低，葉片薄小下部枝葉黃化、干枯不僅葉子產量低，而且質量也差。欲維持合理的郁閉度，首先要調整植株的疏密度，其次要注意修剪，枝條從疏少截，減少骨干枝數量。

 

    五、適時采收。適時采葉是提高葉片產量和質量的重要環節，在生長期內，因葉柄還未形成脫離層，采摘比較困難，應逐片向上摘，采摘應分期分批進行，不可一次逐樹摘光。第一次在7月底-8月初，先采樹冠內和下部枝條的老葉，每次采摘枝條上葉片數量的1/3。第二次是在10月上旬，葉片發黃前大批采收，這樣既有利于樹體的生長，又保證了葉片的質量。采葉時，應選擇晴天進行。采葉方法以手摘為好，切忌棍棒敲打，以免損傷樹體，影響翌年產量。由于剛采收的葉子，含水量高，一般達70%左右，如果不及時干燥，容易發熱變黃，所以要及時處理，如果有條件的話，用干燥機烘干，這種方法烘干出來的葉子，含水量為8%；一般情況下，采摘后的銀杏葉應立即攤開晾曬，并清除雜草，樹枝及霉爛葉片，一般2-3天即可曬干。置于干燥的室內存放。