在大蒜生長中期，地上莖葉常出現黃葉干尖現象。影響蒜頭和蒜苔商品率的提高。分析其原因，主要有以下幾方面：

1、正常的生理現象

在大蒜生長“爛母”期，植株生長迅速，需要的養分增加，而種蒜內營養消耗凈盡，這時大蒜生長依靠根系吸收營養，在由蒜母供應營養轉為根系吸收營養的過程中，蒜苗營養青黃不接，供需不平衡，便出現黃葉，顏色由淺至深，直至干尖產生。這種正常的生理現象通常在植株下部1－4片葉上出現，紅皮蒜在六葉期發生，白皮蒜在十葉期發生。

2、不正常氣候的影響

大蒜是冷涼蔬菜，莖葉生長的適宜溫度為12－16℃，當氣溫達到26℃以上時，葉片呼吸旺盛，水分蒸騰大，養分消耗多，這時在植株上部葉片頂端產生黃葉，從葉尖向基部逐步發展，進而出現干尖。如遇上干熱風，對葉片危害更重。發生越早，危害越重。

3、栽培措施的影響

大蒜的根系是喜濕根系，須根分布范圍小，對水肥要求較高。土壤過干或過濕，肥力不足，極易出現黃葉干尖。另外連年重茬種植，密度過大，缺乏氮素或鉀素肥料也易出現黃葉干尖現象。此種原因產生的黃葉干尖在生產上較普遍，常在植株上部葉片上發生。

4、大蒜退化或感染病毒

由于大蒜長期用蒜瓣進行無性繁殖，造成大蒜退化，生長勢降低，抵抗病害能力及適應不良環境的能力下降，若遇上不當的栽培措施，便產生黃葉，出現早衰，嚴重影響蒜苔和蒜頭的產量和品質。

針對上述黃葉干尖產生的原因，可采取下列預防措施：

1、精選優種

選擇蒜瓣肥大，底芽齊全，頂芽肥壯，色澤潔白，無傷口，無病斑的蒜瓣做種。據調查，在同等肥力和管理水平下，蒜瓣的大小與產量成正比，蒜瓣大、蒜母營養多，植株壯，抗逆性強，形成的蒜苔粗、蒜頭大，產量高。

2、提純復壯

建立大蒜種子田或者用氣生鱗莖繁殖，恢復大蒜種性，提高生活力。也可以莖尖培養，培育無毒的脫毒大蒜。

3、精心栽培

(1）選擇土質疏松，肥力較高的砂質壤土，種植前力爭畝施農家肥4000千克。

(2）合理密植，按株距8厘米，大行距20厘米，小行距6厘米栽植，畝保苗40000株。

(3）苗期畝撒施草木灰100千克，既防止土壤干裂傷及蒜根，又增施鉀肥。

(4）早春，用小鋤松土保墑除草3－4次，創造良好的根系生長環境。

(5）掌握蒜苗生長期墑情，保持田間最大持水量60－70％，否則，土壤過干過濕都易產生黃葉干尖現象。

(6）在“爛母”前10－15天，畝施尿素10千克，保證此期根系吸收。

(7）蒜苗生長前期，定期葉面噴施抗枯寧，疫霉清、磷酸二氫鉀等，提高抗逆性。

(8）在外界氣溫高、晝夜溫差小時早晚噴霧清水，補充水分或噴施150毫克／千克的亞硫酸氫鈉，抑制植株營養消耗，減少葉片水分蒸發，緩解干熱風的危害，延緩葉片發黃和植株早衰。