秋洋芋是晚秋生產的重點，是彌補大春糧食生產的有效途徑，適宜在水稻制種田和未栽秧的田塊大面積種植。充分利用雜交水稻制種收獲期較早，距種植小春有一定間隙期的茬口優勢種植秋洋芋，既能增加農民經濟收入、穩定增加糧食有效播面，又能穩定雜交水稻制種基地面積。雜交水稻
　　制種田種植秋洋芋具有種植簡便、培肥地力、調溫保墑、抑制雜草、省工省力、增產增收等優點，經農業部門多年多點試驗示范，平均每畝鮮薯產量500公斤，純收入可達350元左右。
　　選熟期短品種
　　在雜交水稻制種收獲前，選擇地勢較高、排水方便的地方進行；認真作好規劃，留足稻草（種植1畝秋洋芋需要2－ 3畝稻草），分戶登記造冊；及時調劑熟期早，豐產性、抗病性好的品種（川芋56、川芋5號等）直接供應到農戶。
　　適期整薯播種
　　當日平均氣溫降至25℃時開始播種。為了減輕爛種，主要選擇小洋芋畝用150公斤整薯播種，播種前用清涼井水浸泡2分鐘后撈出濾干，在太陽下曬干水后播種。
　　開理深溝排濕
　　秋雨多，田間濕度大，最容易爛種，對出苗和產量影最大，因此要求農戶采取深溝高廂，嚴格排除和降低田間濕度，這是保證出苗和奪取高產的關鍵，一是選擇地勢較高、排水方便的地方進行；二是在水稻制種收獲后，按水稻制種開廂9尺，及時深理父本廂溝，溝深最少達到8寸以上，并理好四周邊溝，邊溝深1尺以上，并將理溝的泥土打細均勻鋪蓋在廂面。
　　淺窩密植播種
　　在每廂母本廂面上挖窩（窩深1寸左右）播種（將洋芋種放在窩內）4行洋芋，每行行距2.25尺，窩距6寸，每畝4500窩左右；也可采取免耕牽繩播種，先牽繩，再按規定的行距和窩距將洋芋種擺放在田面，用手稍壓洋芋種，使其與土壤接觸即可。在10月中、下旬采用寬窄行套栽油菜，即在每行洋芋行內栽2行油菜，2行油菜的行距為7寸（為窄行），窩距7寸，每畝7500窩左右，洋芋收后，洋芋行就成了油菜的寬行（寬行行距為1.55尺）。11月中、下旬收獲洋芋，洋芋與油菜的共生期30－ 35天，最長不超過40天。
　　施渣肥蓋嚴草
　　在洋芋播種后，用干渣肥把洋芋種蓋嚴，再畝用高效復合肥25公斤左右撒在離洋芋行的1寸處，做到種肥隔離；用稻草覆蓋洋芋播種行，蓋草寬度為6寸左右，蓋草厚度為3寸左右，最后畝用豬糞水20擔左右潑施在稻草上。出苗后對弱苗可用豬糞水追肥，一般不施追肥和其它肥料。