蕎麥作為營養、保健作物，愈來愈受到人們的青睞。它生育期短、適應性強，在麥茬地、早熟馬鈴薯地上復播填閑種植，可獲得很好的經濟效益。 

    一、精細整地。

    ⑴蕎麥幼苗頂土能力差，根系發育弱，對整地要求較高，因此首先要抓好耕作整地這一環節；

    ⑵蕎麥生育期短，整地時每畝應增施磷鉀肥8-10公斤及腐熟有機肥作底肥。 

    二、適時播種。

    ⑴蕎麥喜溫涼、怕霜凍，播種過早過晚都會影響產量。前茬作物收獲后及時整地，7月底或8月初播種；

    ⑵播種方式多用撒播，也可條播。播深3-4厘米，播量每畝4公斤。品種多為伏蕎麥，株高60-70厘米，生育期70-80天。播前曬種2-3天，然后溫湯浸種選種。 

    三、田間管理。

    ⑴播前濕潤灌溉，保證全苗；

    ⑵蕎麥苗期生長緩慢，易遭草荒，苗高6-8厘米時中耕除草，并剔除細弱苗。開花前進行第2次中耕淺培土，促進不定根群發育；

    ⑶開花至結實期，每667平方米用尿素0.5公斤、磷酸二氫鉀200克，兌水60公斤噴施1-2次，防止后期脫肥早衰。

    ⑷蕎麥為多花作物，但雄蕊短縮，對授粉不利。自然條件下，雌蕊得到花粉機會少，結實率低�？稍谔镞叿欧�，或在開花期用一根尼龍繩拂頂，讓繩索在植株頂部輕輕拖過，促使花粉飄散，以幫助授粉，提高產量。

    四、適時收獲。俗話說：“蕎麥見霜，籽粒落光。”因此在降霜之前，70%的籽粒由淺黃變為黑褐色時就應抓緊收獲。收獲宜選在早晨進行，捆扎成把使其充分后熟。