菜花學名花椰菜，又稱花菜，由于其營養(yǎng)豐富、風味鮮美，在國內廣為種植。菜花屬十字花科蕓薹屬植物，是甘藍的變種。菜花分早、中、晚熟三種類型，種植均采用先育苗，后移栽的方式，生長周期長，產量高，需吸收相當數(shù)量的養(yǎng)分供其生長發(fā)育。又因其自身生長的特殊性，它比其它甘藍類蔬菜要求的生活條件要嚴格，對肥料的需要也很嚴格，只有滿足其對生活條件和養(yǎng)分的要求，才能獲得較高的產量和較好的品質。 

    菜花施肥，尤其應注重氮、磷、鉀、硼、鉬5種養(yǎng)分的足量供應和平衡配比。具體方案如下： 

    一、  苗期施肥： 

    菜花采用育苗移栽法種植，苗期生長所需的養(yǎng)分均來自加入苗床土和分苗營養(yǎng)土內的有機肥和少量速效化肥。營養(yǎng)土配方：清潔園田土７０％，有機肥（充分腐熟并過篩）３０％過磷酸鈣，２－４公斤／方，復合肥２公斤／方。依此配方所配營養(yǎng)土內的養(yǎng)分足以滿足苗期生長需要，勿需另外追肥。 

    二、  定植底肥： 

    定植前注意測定土壤中N、P、K、B、Mo養(yǎng)分含量（酸性土壤可不測Mo），依據(jù)結果安排底肥及定期追肥施用方案。一般需施有機肥3500公斤/畝、尿素5-20公斤/畝、硫酸鉀5-15公斤/畝、過磷酸鈣0-30公斤/畝。化肥與有機肥充分混勻于翻地時施入。 

    三、  追肥： 

    1、蓮座期追肥：菜花緩苗后生長進入蓮座期，在施足低肥的基礎上，再施少量化肥：尿素10公斤/畝、磷酸二氫鉀5公斤/畝，澆適量人糞尿。 

    2、第一次結球肥：花球直徑增至3cm左右時，追第一次結球肥：硫酸銨10-25公斤/畝、硫酸鉀5公斤/畝，結合澆水進行。 

    3、第二次結球肥：在結球中期進行，畝施尿素5-15公斤，澆人糞尿一次。 

    4、第三次結球肥：一般早、中熟品種不需第三次追肥，晚熟品種追3次肥為好，用量與第二次相同。 

    四、  微量元素施用：

    尤其注重硼、鉬肥施用，在土壤有效硼低于0.8ppm，有效鉬低于0.2%都應通過葉面噴施方式補充。分別采用0.2%硼砂溶液、0.05%鉬酸銨溶液于生長旺盛期，隔周噴一次，連續(xù)3次。若土壤缺素特別嚴重，應隔3-4天噴一次，連續(xù)噴5次。