雞爪菌屬半知菌亞門，炭角菌屬。因其籽實體似“雞爪”而得名。預防雞爪菌必須從切斷傳播途徑著手進行綜合防治，關鍵是把好下述關口：
       
    一、搞好環境凈化，減少病菌數量
       
    二、培養料配制
    
    １．選用優質原材料。所用原材料必須新鮮、干燥、無霉變。
   
    ２．合理的培養料配方。①棉子殼１８％、玉米芯２８％、食用菌廢料３５％、麩皮１０％、餅肥３％、石膏粉１．５％、復合肥１．３％、殺菌劑０．２％、生石灰３％，水６０％—６５％。②棉籽殼９６％、石膏粉１％、生石灰３％，水６０％—６５％。③玉米芯３８％、棉籽殼３７％；麩皮１０％、玉米粉１０％、糖１％、沃土１％、生石灰３％，水６０％—６５％。
    
    ３．培養料先發酵后常壓滅菌。發酵成熟的標志是“培養料變為棕褐色，內部有大量放線菌滋生，有料香味，ｐＨ值７．５—８。常壓滅菌方法是：待溫度升至１００℃時保持８小時—１０小時。
    
    三、栽培方法及注意事項
    
    １．栽培方法。栽培時最好選用袋栽法，可有效防止雞爪菌大面積侵染或孢子擴散。發現感染袋要及時清除。棚內畦栽時可設置小拱棚，既可防止雜菌污染，又可保濕，同時積蓄一定濃度的二氧化碳，相對抑制雞爪菌的滋生。
    
    ２．環境消毒。棚內、畦床用５％甲醛噴霧或高錳酸鉀與甲醛混合液熏蒸后悶１天—２天。
    
    ３．搞好覆土處理。①覆土的選擇。盡量選用未被侵染過或遠離發生過雞爪菌栽培場所的沃土作覆土。②覆土處理。覆土先經陽光暴曬２天—３天，再用２％生石灰拌勻，用以殺菌和調節ｐＨ值。每立方米覆土用５％甲醛２．５千克并混合５０％的敵敵畏２００倍液噴灑，再用薄膜密封１天—２天，攤開晾干后待用。
    
    ４．澆水要清潔。畦床補水時要保證水質清潔無污染。可用２％石灰水噴霧。
    
    ５．通風要平穩
    
    ６．栽培季節要避高溫。雞爪菌孢子萌發及生長需２５℃以上高溫。栽培季節一般應避免選在春末夏初或夏秋高溫季節。一般選在９月份—１０月份種植為好。

    ７．防治昆蟲。昆蟲是雞爪菌傳播侵染的重要媒介。菇房門窗及通氣口要安裝紗窗，定期用５０％敵敵畏２００倍液噴灑菇房四周或在菇房附近安裝黑光燈誘殺昆蟲。